Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П 11000009870

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П - это универсальное устройство, специализирующееся на обжаривании, приготовлении на пару, бланшировании, запекании и множестве других методов тепловой обработки продуктов. Он наилучшим образом подходит для использования в предприятиях общественного питания и торговли. Этот пароконвектомат объединяет в себе функции нескольких приборов: плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, духовки, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла, фритюрницы и многих других. Приготовленные с его помощью блюда сохраняют максимум полезных веществ. Оборудование обладает подсветкой, легкоочищающим жировым фильтром и дверцей с двойным остеклением. Корпус и внутренние элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

С учетом компактных размеров, пароконвектомат прекрасно вписывается в пространства с ограниченной площадью и может размещаться как на столе, так и на подставке. Он также может быть установлен в колонну с конвекционной печью КПП-4-1/2П или КПП-4-1/2Э и расстоечным шкафом ШРТ-4-02 при использовании специальных установочных комплектов КСП6-1/3П.

Пароконвектомат рекомендуется использовать в сочетании с вытяжными зонтами Abat ЗВВ-600П и ЗВВ-600 для достижения наилучших результатов.

Особенности:

• Возможность создания до 110 собственных программ (каждая программа включает до 4 этапов приготовления)
• 5 режимов работы:
• Конвекция (от 30 до 270 °С)
• Пар (100 °С)
• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
• Разогрев (от 30 до 160 °С)
• Эффективный парогенератор для создания пара
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Панель управления на русском языке для удобства использования
• Многоточечный температурный датчик
• Вентилятор без функции реверса для стабильного потока воздуха
• Аэродинамика камеры способствует равномерному распределению температуры
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (всего за 5 минут)
• Встроенный лоток для сбора конденсата
• Охлаждаемая дверь духовки, предотвращающая ожоги
• Двухходовой механизм открытия двери, который защищает персонал от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для быстрого и простого закрытия
• Удобная функция мытья духовки под струей воды
• Экономичное энергопотребление
• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики

• Максимальная загрузка продукта: 3 кг
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 2
• Количество ТЭНов парогенератора: 1

Доступные опции (заказываются отдельно):

• Подставка ПК-8-02
• Соединительный комплект КСП6-1/3П