Машина для нанесения кляра – это специализированное оборудование, предназначенное для покрытия пищевых продуктов панировкой. Она широко применяется для обработки мясных, рыбных и овощных котлет, наггетсов, полуфабрикатов, куриного филе и других продуктов. Благодаря использованию этой машины, продукты равномерно покрываются панировкой со всех сторон, исключая образование пустот. Такие машины востребованы на предприятиях пищевой промышленности, в кулинариях и ресторанах.
Принцип работы
Продукты помещаются в ванну с кляром, где он циркулирует, предотвращая перерасход. Затем изделия обсыпаются панировкой и перемещаются на движущийся конвейер, который доставляет их дальше. Обычно такие машины интегрируются в производственные линии, а после нанесения кляра полуфабрикаты направляются на упаковку.
Особенности
- Все модели работают от сети 380 В.
- Корпус и все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали SUS 304, что соответствует санитарным нормам.
- Все важные узлы легко разбираются и моются, что упрощает обслуживание.
- Процесс выхода продуктов из панировщика полностью автоматизирован.
- Излишки кляра удаляются с помощью вентилятора.
- Отводящий транспортер сетчатый, что позволяет использовать его для всех видов продуктов без риска повреждения.
- Управление транспортером, вентилятором и подачей панировки осуществляется отдельно.
- Возможность встраивания в любую производственную линию.
- Низкий уровень шума при работе.
- Компактные размеры: длина машин составляет менее двух метров.
- Простое управление.
Эти особенности делают машину для нанесения кляра удобной и эффективной в использовании на различных пищевых производствах.
