Волчок шнековый для измельчения мяса JR-120 Hualian Machinery

Волчок шнековый для измельчения мяса JR-120 Hualian Machinery

JR-120 Hualian Machinery — промышленный шнековый волчок для быстрого и равномерного измельчения мяса. Оборудование предназначено для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов, фабрик-кухонь, производств полуфабрикатов, мясных магазинов и предприятий HoReCa с большим объёмом заготовок.

Волчок перерабатывает охлаждённое и подмороженное бескостное мясо, подавая сырьё шнеком к режущему узлу. На выходе получается фарш однородной фракции, подходящий для котлет, пельменей, колбас, сосисок, мясных начинок и других продуктов. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и помогает ускорить подготовку сырья на производстве.

• Высокая производительность — подходит для цехов с постоянным потоком мясного сырья.
• Равномерное измельчение — режущий механизм обеспечивает стабильную структуру фарша.
• Простая загрузка — мясо подаётся в загрузочную горловину, после чего шнек автоматически направляет его к ножу и решётке.
• Надёжная конструкция — детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и санитарной обработке.
• Удобство обслуживания — режущий узел и рабочие элементы доступны для очистки, мойки и замены.
• Гибкость по фракции фарша — размер помола определяется установленной решёткой.

Дополнительные характеристики

• Модель: JR-120.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: промышленный шнековый волчок для мяса.
• Назначение: измельчение бескостного охлаждённого и подмороженного мясного сырья.
• Диаметр решётки: 120 мм.
• Производительность: до 1000–1500 кг/ч; фактический показатель зависит от вида мяса, температуры сырья и диаметра отверстий решётки.
• Электропитание: 380 В, 3 фазы, 50 Гц.
• Мощность электродвигателя: около 7,5 кВт.
• Принцип работы: подача продукта шнеком к режущему комплекту «нож + решётка».
• Материал рабочих поверхностей и корпуса: нержавеющая сталь.
• Конструкция: напольное исполнение, загрузочная горловина, шнековый механизм, приводной узел, выходная часть с режущей системой.
• Рекомендуемое применение: мясные цеха, колбасные производства, предприятия по выпуску полуфабрикатов, перерабатывающие производства.
• Очистка: после завершения смены необходимо отключить оборудование от сети, разобрать рабочий узел и провести санитарную обработку деталей, контактирующих с продуктом.

Опции и расходные материалы, приобретаемые отдельно:

• решётки с различным диаметром отверстий для крупного, среднего и мелкого помола;
• запасные ножи для режущего узла;
• комплекты шнеков, решёток и ножей;
• дополнительные расходные и сервисные детали в соответствии с комплектацией производителя.