Мясорубка VIATTO VA-MG12MD

Мясорубка VIATTO VA-MG12MD — профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса, птицы и рыбы при производстве фарша. Модель подходит для ресторанов, кафе, столовых, кулинарий, магазинов с собственной кухней и мясных цехов. Это практичное оборудование для общепита помогает стабильно готовить основу для котлет, тефтелей, бургеров, начинок, пельменей, колбас и других блюд из рубленого мяса.

Мясорубка рассчитана на регулярную эксплуатацию на профессиональной кухне. Производительный привод и рабочая часть формата №12 обеспечивают уверенную переработку подготовленного сырья, а компактные размеры позволяют разместить аппарат даже на ограниченной рабочей поверхности.

Преимущества VIATTO VA-MG12MD:

• Высокая производительность — подходит для заведений со средним объёмом заготовок.
• Профессиональная система измельчения №12 — распространённый формат ножей и решёток для получения фарша нужной фракции.
• Простое управление — оператору достаточно подготовить продукт, включить аппарат и равномерно подавать сырьё через загрузочную горловину.
• Реверс — помогает освободить рабочий механизм при наматывании жил или плотных волокон без полной разборки мясорубки.
• Гигиеничная конструкция — съёмные элементы удобно очищать после рабочей смены.
• Надёжное решение для заготовочного участка — технологическое оборудование для общепита снижает трудозатраты и ускоряет подготовку полуфабрикатов.

Для работы мясо необходимо предварительно зачистить от костей, крупных хрящей и твёрдых включений, нарезать кусками подходящего размера и подавать в горловину только штатным толкателем. После завершения работы мясорубку отключают от сети, разбирают рабочую часть, тщательно промывают и просушивают. Такой порядок обеспечивает безопасность, санитарную чистоту и длительный срок службы оборудования для ресторанов.

Дополнительные характеристики

• Тип: профессиональная электрическая мясорубка.
• Модель: VIATTO VA-MG12MD.
• Производительность: до 160 кг/ч.
• Система измельчения: Enterprise, рабочий узел №12.
• Напряжение питания: 220 В.
• Потребляемая мощность: 0,75 кВт.
• Функция реверса: предусмотрена.
• Материал корпуса: алюминиевый сплав.
• Материал загрузочного лотка: нержавеющая сталь.
• Комплектация: загрузочный лоток, толкатель, нож, шнек, прижимная гайка, решётки для фарша.
• Назначение: переработка охлаждённого мяса, птицы и рыбы без костей.
• Дополнительно приобретаются: сменные ножи и решётки стандарта №12 с требуемым диаметром отверстий.