Мясорубка ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-10

Мясорубка ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-10 — профессиональная машина для быстрого измельчения мяса и приготовления фарша на предприятиях общественного питания. Оборудование подходит для ресторанов, столовых, кафе, пищеблоков, кулинарий, мясных цехов и заготовочных производств. УКМ-10 помогает стабильно перерабатывать мясное сырьё для котлет, тефтелей, пельменей, колбас, начинок и других блюд.

Модель относится к классу универсальных кухонных машин: при необходимости базовый привод может использоваться с дополнительными рабочими механизмами. Это практичное профессиональное кухонное оборудование для кухни с регулярной нагрузкой, где важны производительность, надёжность и удобство санитарной обработки.

Преимущества УКМ-10:

• Высокая производительность — позволяет быстро готовить фарш для поточного производства блюд.
• Промышленное исполнение — рассчитана на эксплуатацию в условиях кухни, цеха или предприятия общепита.
• Универсальность — машина может комплектоваться сменными механизмами для других технологических операций.
• Качественное измельчение — рабочий механизм обеспечивает однородную структуру фарша при правильно подобранной решётке.
• Простое управление — оператору достаточно подготовить сырьё, включить привод и подавать мясо в загрузочную горловину толкателем.
• Удобство обслуживания — рабочие детали мясорубки снимаются для очистки и санитарной обработки.

Для работы мясо предварительно очищают от костей, хрящей и крупных жил, нарезают на куски, подходящие для загрузочной горловины. После включения машины продукт равномерно подают в мясорубочный механизм только штатным толкателем. По окончании смены оборудование отключают от сети, разбирают рабочую часть, промывают и просушивают. УКМ-10 — рациональный выбор для предприятий, которым требуется надёжное технологическое оборудование для общепита без сложного обучения персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: универсальная кухонная машина с мясорубочным механизмом.
• Назначение: измельчение бескостного мяса и приготовление мясного фарша.
• Производительность мясорубочного механизма: до 180 кг/ч.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трёхфазная сеть.
• Установленная мощность: 1,1 кВт.
• Материал рабочих частей: пищевой металл; ножи и решётки требуют регулярной заточки и контроля износа.
• Управление: электромеханическое, кнопочное.
• Эксплуатация: установка на ровную устойчивую поверхность с обеспечением доступа для обслуживания и мойки.
• Производитель: ТОРГМАШ, г. Пермь, Россия.

Дополнительные опции и механизмы, приобретаемые отдельно (в зависимости от комплектации):

• овощерезательный механизм;
• протирочный механизм;
• взбивальный механизм;
• механизм для перемешивания продуктов;
• дополнительные ножи и решётки мясорубки с различным диаметром отверстий.