Печь конвекционная Abat КЭП-6П 11000026896

Конвекционная печь Abat КЭП-6П 11000026896 — профессиональное тепловое оборудование для выпечки, запекания, жарки, приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и полуфабрикатов. Модель рассчитана на интенсивную работу в ресторанах, столовых, кафе, пекарнях, магазинах кулинарии и пищевых производствах.

Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает равномерное приготовление на всех уровнях. Инжекторное пароувлажнение помогает сохранить сочность продуктов, улучшает корочку выпечки и снижает риск пересушивания. Программируемое управление упрощает работу персонала: достаточно выбрать или сохранить нужный режим, чтобы получать стабильный результат без постоянного контроля.

• 6 уровней GN 1/1 — одновременное приготовление нескольких блюд или партий продукции.
• Пароувлажнение — для сочного мяса, деликатной рыбы, хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Программируемая панель управления — удобное сохранение рабочих рецептов и режимов.
• Реверсивные вентиляторы — равномерная температура и одинаковая степень готовности на каждом уровне.
• Простая загрузка гастроемкостей — печь удобна для ежедневной эксплуатации на профессиональной кухне.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: конвекционная печь с инжекторным пароувлажнением.
• Количество уровней: 6.
• Формат направляющих: GN 1/1.
• Размер гастроемкости / противня: 530×325 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Диапазон рабочих температур: от 30 до 270 °C.
• Панель управления: электронная, программируемая.
• Возможность сохранения программ приготовления: до 110 программ.
• Количество этапов в программе: до 4.
• Вентиляторы: 3 реверсивных вентилятора.
• Скорости вращения вентиляторов: 2.
• Подключение: 380 В, 3N~.
• Потребляемая мощность: 9,5 кВт.
• Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь.
• Требуется подключение к электросети, водопроводу и канализации.
• Отдельно приобретаются: подставка под печь, вытяжной зонт, гастроемкости GN 1/1, противни и совместимые аксессуары.