Печь конвекционная Gierre Brio Maxi Facile UM

Конвекционная печь Gierre Brio Maxi Facile UM — профессиональное оборудование для выпечки, регенерации и равномерного приготовления изделий в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и производственных кухнях. Модель рассчитана на противни формата 600×400 мм и подходит для хлебобулочных изделий, слоёной выпечки, пиццы, полуфабрикатов, мяса, рыбы и гарниров.

Печь использует принудительную циркуляцию горячего воздуха: температура распределяется по камере равномерно, поэтому изделия получают стабильный результат на каждом уровне. Версия UM оснащена ручным увлажнением — подача пара помогает сформировать хрустящую корочку, сохранить влажность продукта и улучшить объём выпечки.

• Простое управление Facile — понятные органы настройки температуры, времени и режима работы без сложного программирования.
• Равномерная выпечка — конвекция сокращает риск непропечённых участков и позволяет загружать несколько противней одновременно.
• Ручное увлажнение — удобно для хлеба, багетов, круассанов и другой продукции, чувствительной к влажности в начале выпечки.
• Профессиональный формат 600×400 мм — совместимость с распространёнными пекарскими листами и гастроёмкостями соответствующего размера.
• Практичность в ежедневной работе — подходит для серийного производства и быстрой доготовки блюд в часы пик.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрическая конвекционная печь.
• Модель: Gierre Brio Maxi Facile UM.
• Система нагрева: конвекция с принудительной циркуляцией горячего воздуха.
• Увлажнение: ручное, версия UM.
• Вместимость камеры: 4 противня.
• Формат противней: 600×400 мм.
• Панель управления: Facile, с ручной настройкой рабочих параметров.
• Назначение: выпечка, запекание, разогрев и регенерация продуктов.
• Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь.
• Подключение: электросеть; параметры напряжения и мощности необходимо уточнять для выбранной поставки.
• Опции и аксессуары, приобретаемые отдельно: подставка под печь, противни 600×400 мм, вытяжной зонт, система водоподготовки/фильтрации для подключения увлажнения.