Печь конвекционная Gierre MEGA 640D

Печь конвекционная Gierre MEGA 640D

Gierre MEGA 640D — профессиональная электрическая конвекционная печь для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов и производственных кухонь. Модель рассчитана на одновременную работу с 6 противнями формата 600×400 мм и подходит для выпечки хлеба, булочек, слоёных изделий, пиццы, печенья, кондитерской продукции, а также для запекания и разогрева блюд.

Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильный результат на каждом уровне: изделия равномерно пропекаются, приобретают аккуратную корочку и сохраняют сочность. Цифровая панель управления упрощает ежедневную работу персонала — параметры температуры, времени и увлажнения задаются быстро и точно.

• Загрузка 6 противней 600×400 мм — оптимально для стабильного производства выпечки.
• Равномерная конвекция — горячий воздух распределяется по всей камере, снижая риск непропечённых зон.
• Цифровое управление — удобно контролировать основные параметры приготовления.
• Паровое увлажнение — помогает получить тонкую хрустящую корку и правильную структуру хлебобулочных изделий.
• Надёжная конструкция — печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию в профессиональной кухне.

Дополнительные характеристики

• Тип: конвекционная электрическая печь.
• Панель управления: электронная/цифровая.
• Вместимость: 6 уровней.
• Размер противней: 600×400 мм.
• Расстояние между уровнями: около 80 мм.
• Температурный диапазон: ориентировочно от 50 до 270 °C.
• Система нагрева: ТЭНы.
• Вентиляция: принудительная, с реверсивным направлением вращения вентиляторов.
• Увлажнение: ручная подача пара в камеру.
• Подключение: 380–400 В, 3 фазы.
• Потребляемая мощность: около 10,5–10,8 кВт.
• Габариты: ориентировочно 920×1000×930 мм.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Для работы с увлажнением требуется подключение к водопроводу.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка, расстоечный шкаф, вытяжной зонт, противни 600×400 мм, система водоподготовки.