Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ-01 11000021075

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ-01 наилучшим образом подходит для создания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для подготовки и подогрева мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и в торговле. Данная модель оборудована электронной панелью управления, таймером и LED-подсветкой, а корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Печь рекомендуется использовать в комплекте с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-4-6/4ПМ.

В поставку входят поддон для таблеток для мойки и образец моющей таблетки 2 в 1 Abat PW&R tabs с эффектом ополаскивания для тестовой мойки.

Ключевые особенности

• Инжекционный тип пароувлажнения для обеспечения наилучшим образомго теста
• Реверсивные вентиляторы, которые гарантируют равномерное распределение тепла от нагревательных элементов
• Циркуляция горячего воздуха обуславливает качественную термообработку продуктов
• Вариативность приготовления - программный и ручной режимы доступны
• Регулировка скорости работы вентиляторов для достижения необходимого результата
• Изменение уровня влажности в камере для различных видов выпечки
• Кнопка для ручного впрыска воды на случай необходимости
• Аварийный термовыключатель с предельной температурой 320 °С
• Функция охлаждения для защиты устройства
• Программы для автоматической мойки:
• «Rins» - ополаскивание водой
• «Tb1» - быстрая мойка с таблетками
• «Tb2» - средняя мойка с таблетками
• «Tb3» - полная мойка с таблетками
• Возможность зафиксировать дверь в открытом положении
• Закругленные углы рабочей камеры упрощают обслуживание и чистку
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что обеспечивает дополнительную безопасность

Дополнительные характеристики

• Количество 4-х ступенчатых программ приготовления: 110
• Количество скоростей вентилятора: 4
• Максимальная продолжительность приготовления: до 9 ч. 59 мин.
• Уровень влажности: от 0 до 100 %
• Диаметр вентиляторов: 200 мм

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ-01 делает процесс готовки более эффективным и надежным, что особенно важно для ресторанов и баров.