Печь конвекционная Abat КЭП-16 11000027030

Конвекционная печь Abat КЭП-16 - это великолепное решение для профессиональных предприятий общественного питания. Она наилучшим образом подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха в рабочей камере, процесс термообработки проходит эффективно и стабильно. Данная модель снабжена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением, что делает её не только современным, но и удобным в использовании решением. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали, обеспечивая длительный срок службы и простой уход.

Ключевые преимущества

• Стационарные направляющие для удобства размещения продуктов.
• Инжекционный тип пароувлажнения, который поддерживает оптимальный уровень влажности.
• Кнопка ручного впрыска для тонкой настройки процесса готовки.
• Возможность записи до 110 программ приготовления, каждый из которых может содержать до 4 этапов.
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• Закругленные углы рабочей камеры, что упрощает обслуживание и чистку.
• 5 реверсивных вентиляторов для равномерного прогрева.
• Две скорости вращения вентилятора для адаптации к конкретным задачам.
• Функция охлаждения духовки для вашей безопасности при работе.
• LED-подсветка, которая облегчает контроль за процессом на протяжении всей высоты камеры.
• Дверная ручка с механическим байонетом, обеспечивающая лёгкость открывания.

Дополнительные характеристики

• Регулировка влажности в диапазоне от 0 до 100%.
• Низкий расход воды - всего 3,5 л/ч.
• Разогрев до 240 °С за считанные 8 минут.
• Аварийный терморегулятор с пределом в 320 °С для защиты от перегрева.
• Максимальная нагрузка на противень составляет 4 кг.
• Мощность ТЭНов - 5 кВт.
• Мощность электродвигателей вентиляторов - 5 х 0,25 кВт.
• Номинальная потребляемая мощность равняется 24,7 кВт.