Печь конвекционная Abat КЭП-10 11000009760

Печь конвекционная Abat КЭП-10 11000009760

Abat КЭП-10 — профессиональная электрическая конвекционная печь на 10 уровней GN 1/1 для интенсивной работы на кухнях ресторанов, столовых, кафе, пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Оборудование предназначено для выпечки, запекания, жарки, разогрева и приготовления блюд с равномерной тепловой обработкой.

Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает одинаковый результат на всех уровнях загрузки: изделия равномерно пропекаются, приобретают аппетитную корочку и сохраняют сочность. Инжекционное пароувлажнение помогает готовить хлебобулочные изделия, мясо, птицу, рыбу и гарниры без пересушивания.

• Вместительная камера — до 10 гастроемкостей GN 1/1 одновременно.
• Равномерное приготовление — реверсивные вентиляторы распределяют горячий воздух по всему объёму камеры.
• Пароувлажнение — позволяет поддерживать оптимальную влажность для выпечки и деликатных продуктов.
• Электронное управление — удобно задавать температуру, время и режим работы без сложной настройки.
• Программирование рецептов — помогает стандартизировать приготовление и ускоряет работу персонала.
• Надёжное исполнение — рабочая камера и корпус из нержавеющей стали рассчитаны на ежедневную эксплуатацию.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь.
• Количество уровней: 10.
• Формат гастроемкостей: GN 1/1, 530×325 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Парообразование: инжекционное.
• Температурный диапазон: от 30 до 270 °C.
• Панель управления: электронная.
• Программы приготовления: до 110 программ, до 4 этапов в каждой программе.
• Таймер: до 9 часов 59 минут.
• Вентиляторы: 3 реверсивных вентилятора.
• Номинальная потребляемая мощность: 15,5 кВт.
• Напряжение питания: 400 В, трёхфазная сеть.
• Габаритные размеры: 865×930×1140 мм.
• Материал камеры и наружных поверхностей: нержавеющая сталь.
• Отдельно приобретаются: гастроемкости GN 1/1, решётки, противни и совместимые подставки.