Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ 11000011075

Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ 11000011075

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ — профессиональное тепловое оборудование для выпечки, запекания, жарки, разогрева и приготовления блюд с равномерной циркуляцией горячего воздуха. Модель рассчитана на использование в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кулинариях, магазинах с собственным производством и пищеблоках.

Печь вмещает до 4 гастроемкостей GN 1/1 и помогает стабильно готовить мясо, рыбу, овощи, гарниры, полуфабрикаты, хлебобулочные и кондитерские изделия. Программируемое управление упрощает работу персонала: достаточно выбрать сохранённую программу, и оборудование автоматически поддержит заданные параметры приготовления.

• Равномерное приготовление — вентиляторы распределяют горячий воздух по всей камере, снижая риск непропечённых или пересушенных участков.
• Пароувлажнение — позволяет поддерживать влажность при выпечке, сохранять сочность мяса, рыбы и других продуктов.
• Программирование рецептов — удобно для заведений с повторяющимся меню и стандартизацией качества блюд.
• Простое электронное управление — параметры температуры, времени и этапов приготовления задаются с панели управления.
• Компактная загрузка — 4 уровня GN 1/1 подходят для небольших и средних производственных задач.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: печь конвекционная с пароувлажнением.
• Количество уровней: 4.
• Формат гастроемкостей: GN 1/1, 530×325 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Диапазон рабочих температур: от +30 до +270 °C.
• Количество программ приготовления: до 110.
• Количество этапов в одной программе: до 4.
• Таймер: до 9 часов 59 минут.
• Вентиляторы с реверсом для равномерной тепловой обработки.
• Количество скоростей вращения вентиляторов: 3.
• Электропитание: 220 В.
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт.
• Габаритные размеры: 800×811×514 мм.
• Необходимость подключения: электросеть и водопровод для работы системы пароувлажнения.
• Гастроемкости GN 1/1, подставка и дополнительный инвентарь приобретаются отдельно.