Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACGB

Комбинированная высокоскоростная печь Lainox ORACLE ORACGB создана для быстрого и качественного приготовления и разогрева разнообразных блюд и полуфабрикатов в сфере общественного питания и торговли. Эта модель включает гладкую плиту для кулинарных задач и внутреннее антипригарное покрытие. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а рабочая камера - из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм с "граненой" поверхностью. Фильтры выполнены из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах.

Основные рабочие режимы:

• Программируемая работа: возможность настройки и сохранения рецептов для автоматического приготовления.
• High Speed Oven: режим, в котором одновременно задействуются конвекция, микроволны и принудительная подача горячего воздуха при температуре от 100 до 300 °C
  • FCS (Fast Cooking System): автоматизированная система приготовления по итальянским и международным рецептам с учетом истории, ингредиентов и аксессуаров для готовки.
  • Ручной режим на мгновенный запуск.
• Combi Wave: Режим позволяет использовать Oracle как конвекционную печь (температура от 30 до 300 °C), микроволновую печь (до 2000 Вт) или комбинировать оба метода для достижения превосходных результатов.
  • MCS (Microwave Cooking System): автоматическая система приготовления, включающая рецепты, историю, ингредиенты и аксессуары.
  • Ручной режим с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный режим.

  Системы управления:

  • Высококачественный сенсорный LCD экран диагональю 7”
  • Подключение к сетям Wi-Fi и Ethernet
  • Подключение USB для удобного обмена данными

  Уникальные особенности:

  • Инновационная система OOS: работает без вытяжной системы.
  • Функция автоматического приготовления “One Touch”.
  • Организация папок с рецептами с возможностью их наименования.
  • Предварительный нагрев рабочей камеры до 300 °С.
  • Автоперезапуск приготовления при отключении электроэнергии.
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей.
  • Интерфейс с поддержкой 29 языков.
  • Автоматическая регулировка скорости вентилятора для режима High Speed Oven.
  • Выбор скорости вентилятора в режиме Combi Wave.
  • Инновационная система OOS (Oracle Odorless System) для работы без запахов.
  • Закругленные внутренние углы для легкой очистки.
  • Доступ к Nabook plus - виртуальному помощнику на кухне.
  • Создание рецептов с ингредиентами и иллюстрациями.
  • Oracle Coach - виртуальный помощник с рекомендациями и напоминаниями о техническом обслуживании.
  • Прямой доступ к репозиторию рецептов с возможностью загрузки (запатентовано).
  • Синхронизация нескольких печей Oracle через одну учетную запись (запатентовано).
  • Мониторинг HACCP.
  • Удаленная диагностика сервисными центрами Lainox через портал Nabook plus.
  • Система автоматического обновления ПО.
  • Загрузка рецептов по регионам через портал Nabook plus.
  • Удобный дисплей с настройкой под потребности оператора.
  • Извлекаемая внутренняя камера для легкого обслуживания и мойки.
  • Система Twins Microwave Diffusers обеспечивает равномерное распределение микроволн без движущихся частей.
  • Электронное управление датчиком открытия/закрытия дверцы.
  • Встроенная система самодиагностики с отображением неисправностей.
  • Наружная температура дверного фасада не превышает 65 °C.
  • Съемная моющаяся защита двери OWDC.
  • Эргономичная откидная дверца с удобной ручкой.
  • Низкий уровень открытия двери для предотвращения ожогов.
  • Легкая очистка внешних поверхностей благодаря гладким материалам.
  • Съемные фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине.
  • IPX3 защита от влаги.
  • Соответствие международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
  • Полученные сертификаты прошли соответствие:
    • Качество ISO 9001
    • Безопасность ISO 45001
    • Экологичность ISO 14001

    Технические характеристики

    • Мощность:
      • Электрическая: 6 кВт
      • Тепловой удар: 3 кВт
      • Микроволны: 2 кВт
    • Размеры камеры: 310x320x180 мм
    • Длина кабеля: 2 м
    • Цвет двери: серый
    • Габариты в упаковке: 800x600x800 мм

    Дополнительные опции (доступны по отдельному заказу):

    • Тефлоновая гладкая корзина
    • Тефлоновая перфорированная корзина
    • Гриль-плита рифленая
    • Каменная плита
    • Алюминиевая лопатка для печи
    • Верхняя опорная полка (467x555x66)
    • Задняя защитная панель (560x465x100)
    • OWB (Oracle Washable Box) - вынимающийся контейнер с тефлоновым покрытием для легкой мойки
    • Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192)
    • Набор ножек для печи (60x150)
    • Регулировочные ножки (50x10x46)
    • Комплект фиксаторов для ножек
    • Комплект для установки в колонну
    • Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами и нижней полкой
    • Нержавеющая подставка для соединения 2 единиц ORACLE
    • Жидкое моющее средство для печи
    • Жидкое защитное средство для печи
    • Стартовый комплект аксессуаров