Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACGS

Комбинированная высокоскоростная печь Lainox ORACLE ORACGS наилучшим образом подходит для приготовления и разогрева разнообразных блюд и полуфабрикатов в ресторанах и торговых точках. Эта модель оснащена гладкой плитой для готовки и антипригарным покрытием. Корпус изделия выполнен из высококачественной нержавеющей стали, а рабочая камера имеет «граненую» поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, а фильтры снабжены микротянутой сеткой и магнитами для надежности.

Режимы работы:

• Программируемая функциональность: возможность сохранения и автоматического выполнения рецептов приготовления.
• High Speed Oven: комбинирует конвекцию, микроволны и принудительную подачу горячего воздуха при температуре от 100 до 300 °C:
  • Система FCS (Fast Cooking System): автоматическое приготовление по международным рецептам с возможностью работы с историей, ингредиентами и автоматизацией.
  • Мгновенный запуск в ручном режиме.
• Combi Wave: превращает Oracle в конвекционную или микроволновую печь мощностью до 2000 Вт, с возможностью комбинирования режимов для удивительных результатов:
  • Система MCS (Microwave Cooking System): приготовление по международным рецептам с автоматическим управлением.
  • Режим ручного управления с моментальным запуском в трех вариантах: конвекция, микроволны или комбинированный.

Системы управления:

• Сенсорный LCD дисплей с высоким разрешением (7”).
• Wi-Fi и Ethernet подключение.
• Подключение USB.

Основные особенности

• Инновационная OOS-система не требует вытяжки.
• Автоматический запуск приготовления с помощью функции “One Touch”.
• Организация папок с рецептами, которые можно называть по своему усмотрению.
• Предварительный нагрев рабочей камеры до 300 °C.
• Автоматическое возобновление готовки после отключения электричества.
• Быстрое охлаждение камеры с открытой дверцей.
• Пользовательский интерфейс поддерживает 29 языков.
• Автоматическая регулировка скорости вентилятора в режиме High Speed Oven.
• Настройка скорости вентилятора в режиме Combi Wave.
• Система OOS (Oracle Odorless System) и встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки.
• Закругленные углы камеры для легкой очистки.
• Доступ к Nabook plus в облаке, что обеспечивает виртуального помощника на кухне.
• Создание рецептов с подробным описанием ингредиентов, процессом приготовления и иллюстрациями.
• Oracle Coach - виртуальный помощник, предоставляющий полезные советы и напоминающий о техническом обслуживании.
• Прямой доступ к обширной базе рецептов с возможностью загрузки.
• Синхронизация нескольких печей Oracle под одной учетной записью.
• Мониторинг HACCP и удаленная диагностика через портал Nabook plus.
• Система автоматического обновления ПО и возможность загрузки рецептов по странам.
• Интерфейс, адаптирующийся под потребности оператора и предлагающий часто используемые рецепты.
• Внутренняя камера, которую можно легко извлечь для удобства обслуживания.
• Система Twins Microwave Diffusers для равномерного распределения микроволн.
• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением и самодиагностика.
• Безопасная внешняя температура дверного фасада (не более 65 °C).
• Съемная моющаяся внутренняя защита двери OWDC.
• Эргономичная откидная дверца с ручкой и низким уровнем открывания для защиты от ожогов.
• Легкость в очистке благодаря гладким поверхностям.
• Легко снимаемые фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине.
• Защита от влаги: IPX3.
• Соответствие международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
• Сертификаты качества: ISO 9001, безопасности: ISO 45001, экологичности: ISO 14001.

Дополнительные характеристики

• Мощность:
  • Электрическая: 3,6 кВт.
  • Тепловой удар: 3 кВт.
  • Микроволны: 1 кВт.
• Размеры камеры: 310x320x180 мм.
• Длина кабеля: 2 м.
• Цвет двери: серый.
• Габариты в упаковке: 800x600x800 мм.

Опции (заказываются отдельно)

• Гладкая тефлоновая корзина.
• Перфорированная тефлоновая корзина.
• Рифленая гриль-плита.
• Каменная плита.
• Алюминиевая ложка для печи.
• Верхняя опорная полка.
• Задняя защитная панель.
• Специальный вынимающийся короб OWB с тефлоновым покрытием.
• Наклейка для внутренней поверхности двери.
• Набор ножек для печи.
• Регулировочные ножки.
• Комплект фиксаторов для ножек.
• Комплект для установки в колонну.
• Стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками.
• Подставка из нержавеющей стали для соединения двух единиц ORACLE.
• Специальные жидкости для ухода за печью.
• Стартовый комплект аксессуаров.

Печь Lainox ORACLE ORACGS - это не только высокотехнологичное устройство для вашего бизнеса, но и отличная инвестиция, которую вы сможете быстро окупить.