Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACRBXL

Комплектующие печи Lainox ORACLE ORACGBXL - идеальное решение для быстрого и качественного приготовления блюд, а также разогрева полуфабрикатов в заведениях общественного питания и торговле. Данная печь славится гладкой плитой и антипригарным покрытием, что упрощает процесс приготовления. Корпус сделан из нержавеющей стали, а рабочая камера имеет граненую поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, дополнительно установлен фильтр из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах.

Режимы работы:

• Программируемый режим: возможность сохранить и программировать рецепт с последовательностью приготовлений в автоматическом режиме.
• Режим High Speed Oven: сочетание конвекции, микроволн и принудительного нагрева воздуха с температурным диапазоном от 100 до 300 °C.
  • FCS (Fast Cooking System): автоматическая система, позволяющая готовить по итальянским и международным рецептам с возможностью сохранения истории и чередования последовательностей, ингредиентов, аксессуаров.
  • Ручной режим с мгновенным стартом.
• Режим Combi Wave: использование печи в качестве конвекционной (температура от 30 до 300 °C) или микроволновой (мощность до 2000 Вт), с возможностью комбинирования обоих способов для великолепных результатов.
  • MCS (Microwave Cooking System): автоматическая система с функцией сохранения рецептов и порядком приготовления.
  • Ручной режим с тремя вариантами: конвекция, микроволны или комбинированный (конвекция + микроволны).

Системы управления:

• Сенсорный экран LCD с высоким разрешением, диагональю 7”
• Пользовательский Wi-Fi и Ethernet
• USB-подключение

Основные особенности

• Уникальная система OOS: не требуется вентиляция
• Функция “One Touch” для автоматического запуска приготовления
• Управление рецептами с возможностью присвоения названий папкам
• Предварительный разогрев рабочей камеры до 300 °C
• Автоматическое возобновление готовки после отключения электричества
• Быстрое охлаждение рабочей камеры при открытой дверце
• Интерфейс поддерживает до 29 языков
• Автоматическая регулировка скорости вентилятора в режиме High Speed Oven
• Выбор скорости вентилятора в режиме Combi Wave
• Система OOS (Oracle Odorless System) для безупречной работы
• Встроенный каталитический фильтр, работающий без вентиляции
• Закругленные внутренние углы для легкой уборки
• Доступ к Nabook plus, виртуальному кухонному помощнику через облако
• Создание уникальных рецептов с иллюстрациями и списком ингредиентов
• Oracle Coach - помощник, который обучает работе с печью и напоминаниями о техобслуживании
• Доступ к базе рецептов Oracle с возможностью их загрузки (запатентовано)
• Синхронизация нескольких печей Oracle в одной учетной записи (запатентовано)
• Контроль HACCP
• Удаленная диагностика от сервисных центров через портал Nabook plus
• Автоматическое обновление программного обеспечения
• Загрузка рецептов из Nabook plus по регионам
• Автоматизированное обновление ПО для нескольких устройств одновременно
• Настраиваемый дисплей для удобного доступа к часто используемым рецептам
• Съемная внутренняя камера для простоты очистки и обслуживания
• Система Twins Microwave Diffusers обеспечивает равномерное распределение микроволн без движущихся частей
• Электронный датчик открытия/закрытия двери
• Самодиагностика с индикацией неисправностей
• Температура двери не превышает 65 °C
• Съемная моющаяся внутренняя защита двери
• Откидная дверь с удобной ручкой
• Дверца открывается ниже уровня рабочей камеры для предотвращения ожогов
• Удобное чистка благодаря гладкой поверхности
• Фильтры легко снимаются и могут мыться в посудомоечной машине
• Защита от влаги: IPX3
• Соответствие международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС
• Наличие сертификатов:
  • Качество ISO 9001
  • Безопасность ISO 45001
  • Экологические стандарты ISO 14001

Дополнительные характеристики

• Мощность:
  • Электрическая: 6 кВт
  • Тепловой удар: 3 кВт
  • Микроволны: 2 кВт
• Длина кабеля: 2 м
• Цвет двери: красный
• Габариты упаковки: 990x770x800 мм

Опции (заказываются отдельно)

• Гладкая тефлоновая корзина
• Перфорированная тефлоновая корзина
• Рифленая гриль-плита
• Каменная плита
• Алюминиевая лопатка для печи
• Верхняя полка (467x555x66)
• Задняя защитная панель (560x465x100)
• OWB (Oracle Washable Box) - специальный вынимающийся тефлоновый короб для мытья
• Внутренняя наклейка (320x192)
• Комплект ножек для печи (60x150)
• Регулировочные ножки (50x10x46)
• Монтажный комплект для ножек
• Установка в колонну
• Открытая стойка из нержавеющей стали с регулировкой высоты/колесами и нижней полкой
• Подставка из нержавеющей стали для объединения двух печей ORACLE
• Жидкое моющее средство для печи
• Жидкое защитное средство для печи
• Стартовый комплект аксессуаров