Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACBBXL

Высокоскоростная комбинированная печь Lainox ORACLE ORACGBXL предназначена для эффективного приготовления и разогрева разнообразных блюд на заведениях общественного питания и в торговле. Оснащенная гладкой плитой и антипригарным покрытием, эта модель сделана из нержавеющей стали высокого качества. Рабочая камера, выполненная из нержавеющей стали AISI 304, обладает «граненой» поверхностью толщиной 1 мм, а фильтры с микротянутой сеткой надежно исполняют свои функции благодаря магнитному креплению.

Режимы работы:

• Программируемая работа: реализация автоматического режима приготовления с возможностью сохранения рецептов и последовательности действий.
• High Speed Oven: инновационный режим, совмещающий конвекцию, микроволны и активную подачу горячего воздуха при температуре от 100 до 300 °C.
  • FCS (Fast Cooking System): автоматизированная система приготовления по итальянским и международным рецептам с полной историей, ингредиентами и необходимыми аксессуарами.
  • Ручной режим: мгновенный запуск, позволяющий самому регулировать процесс.
• Combi Wave: использование печи как конвекционной, с диапазоном температур от 30 до 300 °C, микроволновой (до 2000 Вт) или одновременно обоих режимов для достижения удивительных кулинарных результатов.
  • MCS (Microwave Cooking System): автоматизированный режим для микроволнового приготовления с возможностью программирования.
  • Ручная работа: выбор между тремя режимами - конвекция, микроволны или комбинированный.

  Системы управления:

  • Сенсорный LCD дисплей с высоким разрешением, диагональю 7”.
  • Подключение к сети Wi-Fi и Ethernet.
  • USB-порт для внешних носителей.

  Основные особенности

  • Уникальная система OOS: не требует вытяжной системы.
  • Автоматизированное приготовление с функцией “One Touch”.
  • Организация рецептов в папках с возможностью задания названий для каждой папки.
  • Предварительный разогрев камеры до 300 °C.
  • Автоматический перезапуск при отключении электроэнергии.
  • Система быстрого охлаждения камеры с открытой дверцей.
  • Интерфейс на 29 языках для удобства пользователя.
  • Автоматическая регулировка скорости вентилятора в режиме High Speed Oven.
  • Возможность выбора скорости вентилятора в режиме Combi Wave.
  • Инновационная система OOS (Oracle Odorless System).
  • Каталитический фильтр для работы без вытяжки.
  • Закругленные внутренние углы камеры для легкой очистки.
  • Облачный доступ к Nabook plus - виртуальному помощнику на кухне.
  • Создание рецептов с игрушными ингредиентами и иллюстрациями.
  • Oracle Coach: виртуальный помощник, предоставляющий советы по использованию и техническому обслуживанию аппарата.
  • Прямой доступ к патентованной базе рецептов.
  • Синхронизация нескольких печей под одной учетной записью (запатентовано).
  • Мониторинг HACCP для контроля санитарных норм.
  • Удаленная диагностика через Nabook plus для сервисных центров.
  • Автообновление программного обеспечения.
  • Загрузка рецептов с портала Nabook plus по регионам.
  • Настройка дисплея по потребностям оператора с выделением наиболее используемых рецептов.
  • Извлекаемая внутренняя камера для удобного обслуживания.
  • Система Twins Microwave Diffusers для равномерного распределения микроволн.
  • Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением.
  • Интеллектуальная самодиагностика с отображением неисправностей.
  • Температура на дверном фасаде ниже 65 °C.
  • Sъемная и моющаяся защита двери (OWDC).
  • Эргономичная откидная дверца.
  • Нижние уровни открытия двери для повышения безопасности.
  • Удобная очистка гладких поверхностей с внешней стороны.
  • Моющиеся фильтры, совместимые с посудомоечными машинами.
  • Защита от влаги: IPX3.
  • Соответствует международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
  • Сертификаты качества ISO 9001, безопасности ISO 45001 и экологичности ISO 14001.

  Дополнительные характеристики

  • Мощность:
    • Электрическая: 6 кВт.
    • Тепловой удар: 3 кВт.
    • Микроволны: 2 кВт.
  • Длина кабеля: 2 м.
  • Цвет двери: черный.
  • Габариты упаковки: 990x770x800 мм.

  Опции (заказываются отдельно)

  • Гладкая тефлоновая корзина.
  • Перфорированная тефлоновая корзина.
  • Рифленая плита для гриля.
  • Каменная плита.
  • Алюминиевая лопатка для печи.
  • Верхняя опорная полка (467x555x66).
  • Защитная панель (560x465x100).
  • OWB (Oracle Washable Box) - специальный съемный контейнер с тефлоновым покрытием для легкой мойки.
  • Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192).
  • Комплект ножек для печи (60x150).
  • Регулировочные ножки (50x10x46).
  • Комплект фиксаторов для ножек.
  • Комплект для установки печи в колонну.
  • Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками.
  • Подставка из нержавеющей стали для подключения двух единиц ORACLE.
  • Жидкое моющее и защитное средство для печи.
  • Стартовый комплект аксессуаров.