Печь комбинированная высокоскоростная Lainox ORACLE ORACRS

Комбинированная высокоскоростная печь Lainox ORACLE ORACRS наилучшим образом подходит для эффективного приготовления и разогрева разнообразных блюд в заведениях общественного питания и торговле. Уникальный дизайн включает гладкую плиту для готовки и комплект внутреннего антипригарного покрытия. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а рабочая камера имеет «граненую» поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Фильтры выполнены из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах, что обеспечивает высокую надежность работы устройства.

Режимы работы:

• Программируемая работа: возможность создания и сохранения рецептов с автоматическим порядком приготовления.
• High Speed Oven: данный режим сочетает конвекцию, микроволны и принудительную подачу горячего воздуха при температуре от 100 до 300 °C.
  • FCS (Fast Cooking System): автоматическая система, предоставляющая итальянские и международные рецепты с историей, ингредиентами, аксессуарами и полным порядком приготовления.
  • Ручной режим: мгновенный запуск готовки по индивидуальному выбору.
• Combi Wave: режим, позволяющий использовать печь как конвекционную с диапазоном температур от 30 до 300 °C, микроволновую с мощностью до 2000 Вт или комбинируя оба способа для превосходных результатов.
  • MCS (Microwave Cooking System): автоматизированная система, аналогичная FCS, но разработанная для микроволнового режима.
  • Ручной режим: три варианта мгновенного запуска: конвекция, микроволны или комбинированный режим.

  Системы управления:

  • Сенсорный LCD экран с высоким разрешением (7 дюймов).
  • Подключение к сети Wi-Fi и Ethernet.
  • Подключение USB для переноса данных.

  Основные особенности

  • Инновационная система OOS: печь работает без вытяжной системы.
  • Функция автоматического приготовления «One Touch» делает процесс простым и интуитивно понятным.
  • Удобное создание папок с рецептами, с возможностью их переименования.
  • Предварительный разогрев рабочей камеры до 300 °С для быстрого старта приготовления.
  • Автоматический перезапуск приготовления после отключения электроэнергии.
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры при открытой дверце.
  • Поддержка до 29 языков для пользовательского интерфейса.
  • Автоматическая регулировка скорости вентилятора в режиме High Speed Oven.
  • Функция выбора скорости вращения вентилятора в режиме Combi Wave.
  • Инновационная система OOS (Oracle Odorless System), встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки.
  • Закругленные углы внутренней камеры обеспечивают легкость очистки.
  • Доступ к Nabook plus через облако для виртуального помощника на кухне.
  • Создание подробных рецептов с изображениями и ингредиентами.
  • Oracle Coach - ваш виртуальный помощник для советов по использованию устройства и техническому обслуживанию.
  • Прямой доступ к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано).
  • Синхронизация нескольких устройств Oracle с одной учетной записью (запатентовано).
  • Мониторинг HACCP для безопасности и качества.
  • Удаленная диагностика через портал Nabook plus от сервисных центров Lainox.
  • Автоматическое обновление программного обеспечения для поддержания актуальности функций.
  • Возможность загрузки рецептов по странам с портала Nabook plus.
  • Индивидуальная настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора.
  • Легкая извлекаемая внутренняя камера для простого обслуживания и мытья.
  • Система Twins Microwave Diffusers для равномерного распределения микроволн без движущихся частей.
  • Электронный контроль датчика открытия/закрытия дверцы.
  • Интеллектуальная самодиагностика с отображением ошибок.
  • Температура дверного фасада не превышает 65 °C для вашей безопасности.
  • Съемная и моющаяся внутренняя защита двери (OWDC).
  • Удобная откидная дверца с эргономичной ручкой для легкого доступа.
  • Низкое расположение уровня открытия двери для предотвращения ожогов.
  • Простота в очищении благодаря наилучшим образом гладким внешним поверхностям.
  • Легко съемные фильтры, которые можно мыть в посудомоечной машине.
  • Защита от влаги: IPX3.
  • Соответствие международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90 и ЭМС.
  • Сертификаты:
    • Качества ISO 9001
    • Безопасности ISO 45001
    • Экологичности ISO 14001

    Дополнительные характеристики

    • Мощность:
      • Электрическая: 3,6 кВт
      • Тепловой удар: 3 кВт
      • Микроволны: 1 кВт
    • Размеры камеры: 310x320x180 мм.
    • Длина кабеля: 2 м.
    • Цвет двери: красный.
    • Габариты в упаковке: 800x600x800 мм.

    Опции (заказываются отдельно)

    • Гладкая тефлоновая корзина.
    • Перфорированная тефлоновая корзина.
    • Рифленая плита для гриля.
    • Каменная плита.
    • Алюминиевая лопатка для печи.
    • Верхняя опорная полка (467x555x66).
    • Задняя защитная панель (560x465x100).
    • OWB (Oracle Washable Box) - специальный вынимающийся короб для камеры с тефлоновым покрытием, легко моющийся.
    • Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192).
    • Набор ножек для печи (60x150).
    • Регулировочные ножки (50x10x46).
    • Комплект фиксаторов для ножек.
    • Комплект для установки в колонну.
    • Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами и нижней полкой.
    • Подставка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками для соединения двух ORACLE.
    • Жидкое моющее средство для печи.
    • Жидкое защитное средство для печи.
    • Стартовый комплект аксессуаров.