Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD из серии Evolution - это многофункциональный прибор, который позволяет готовить широкий спектр блюд, включая мясо, рыбу, птицу, морепродукты, овощи, гарниры и выпечку. Он прекрасно подходит для использования в ресторанах, кафе и производственных помещениях, специализирующихся на приготовлении гастрономических изделий. Уникальная конструкция гарантирует возможность одновременного приготовления нескольких блюд без риска смешивания ароматов и вкусов.

Особенности

Управление устройством осуществляется через интуитивно понятную кнопочную панель Touch Screen, которая позволяет разбивать процесс готовки на разные стадии. Также присутствует функция установки специализированных режимов работы и охлаждения камеры. Пароконвектомат предлагает разнообразные климатические режимы - от «сухого» жара до режима с максимальной влажностью и обратно. Яркая LED подсветка и двойное термостойкое стекло двери дают возможность следить за процессом готовки без необходимости открывать устройство.

Дополнительно предусмотрена возможность подключения термощупа, что обеспечивает более точный контроль температуры приготовления.

Прибор оснащен панелью управления Touch Screen, позволяющей разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

• Режим конвекции
• Режим парообразования
• Комбинированный режим (пар + конвекция)

Особенности

• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
• Прямой впрыск пара
• Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
• Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
• 1 реверсивный вентилятор
• Подключение к водопроводу и канализации
• 10 уровней подачи пара
• Увеличенная теплоизоляция
• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
• Охлаждение внешнего стекла двери
• Датчик открывания двери
• Отсутствие отверстий на стенках печи
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
• Уровень защиты: IPX3

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD - идеальный выбор для профессиональных поваров и предприятий, которые стремятся повысить качество своей продукции и оптимизировать процессы готовки. С этим устройством вы сможете творить на кухне, создавая настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют как вас, так и ваших клиентов.