Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 11000018918

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 наилучшим образом подходит для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и многих других методов тепловой обработки продуктов, используемых в сфере общественного питания и торговли. Этот многофункциональный аппарат заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и многое другое. Блюда, приготовленные в пароконвектомате, сохраняют все свои полезные вещества. Модель также имеет подсветку, легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки и дверцу с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность в эксплуатации.

Пароконвектомат работает в связке с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800П и ЗВВ-800, что делает его еще более эффективным в процессе приготовления.

Характеристики модели

• 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой)
• 5 режимов работы:
  • Конвекция (температура до 270 °С)
  • Пар (температура до 100 °С)
  • Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
  • Комбинированный режим «Конвекция с паром» (от 35 до 270 °С)
  • Режим разогрева (температура до 160 °С)
• Парогенератор для создания пара
• Регулировка уровня влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 10 часов
• Удобная панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры обеспечивает равномерное распределение температуры
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (за не более чем 5 минут)
• Автоматическая мойка с выбором из 3 режимов: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая мойка с функцией пара
• Возможность мойки с использованием жидких и твердых моющих средств в виде таблеток
• Система охлаждения слива
• Вентилируемая дверь исключает риск ожога
• Двухходовой механизм открывания двери защищает персонал от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для легкости использования
• Дверь духовки можно мыть под струей воды

Дополнительные характеристики

• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов парогенератора: 3
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": от 6 до 7 л