Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS из серии Millennial - превосходное решение для приготовления разнообразных блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки. Этот аппарат наилучшим образом подходит как для предприятий общественного питания, так и для производственных цехов, выпекающих гастрономические изыски. Устройство позволяет одновременно готовить несколько блюд, исключая смешение запахов и вкусов.

Пароконвектомат серии Millennial обладает уникальным дизайном, современным сенсорным управлением и рядом запатентованных технологий:

• Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение воздуха в камере и позволяет тонко настраивать его потоки.
• Технология Humilogic включает распыляющие форсунки, которые встроены в вентилятор. Вода распыляется в микроскопические капли, равномерно распределяясь по камере благодаря центробежному вращению вентилятора. Это позволяет максимизировать парообразование и уменьшить сток воды в дренаж.
• Технология Drylogic представляет собой комбинированную систему вентиляции с клапаном подачи воздуха, что дает возможность контролировать уровень пара в камере.

Конструктивные особенности модели

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для снижения энергопотребления, легко открываемое и очищаемое.
• Защита от влаги IPX5.
• Ручка с крестовым закрытием.
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 с штампованным дном и полностью закругленными краями.
• Регулируемые ножки.
• Реверсивная дверца со скрытыми петлями.
• Съёмные боковые опоры для простоты очистки, улучшенный дизайн для равномерного приготовления.
• Сенсорный дисплей.
• Кнопка быстрого доступа.
• Инновационная система охлаждения, позволяющая устанавливать устройство в ограниченных пространствах.
• Блокировка дверцы в открытом положении 60°, 90°, 120° и 180°.

Сенсорный интерфейс

Поддерживает 42 языка, память на 500 рецептов (40 предустановленных) с 10 шагами приготовления. Кнопка быстрого доступа к любимым рецептам, управление аксессуарами с панели управления, программированный отложенный старт до 24 часов, ручка с функцией прокрутки и нажатия, емкостный цветной сенсорный дисплей TFT 7" 800х480.

Управление функциями

Настройка 5 скоростей вентиляторов, контроль программы НАССР, приготовление в вакууме и Delta T, полустатичное приготовление, регулировка температуры от +30 до +270 °C, 10 этапов в каждом цикле приготовления, режим быстрого приготовления и многоуровневого приготовления.

4 системы мойки

L1 ECO, L2 Нормальная, L3 Интенсивная, R Ополаскивание. Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком составе. Расход воды на 30% меньше.

Опции