Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM (автомойка, термощуп EKSCS)

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM из коллекции Millennial Black Mask Cooking наилучшим образом подходит для создания разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, а также на производственных предприятиях, занимающихся производством гастрономических товаров. Камера устройства выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект входит одноточечный термощуп EKSCS, который обеспечивает точный контроль температуры.

Основные преимущества устройства:

• 100 программировки, каждая с 10 шагами приготовления
• 40 заранее установленных рецептов
• Два реверсивных вентилятора для равномерного прогрева
• 10 уровней подачи пара для достижения необходимого результата
• Запатентованная технология Airflowlogic™, обеспечивающая равномерное приготовление благодаря продуманной рециркуляции воздуха внутри печи
• Запатентованная система Humilogic™, которая увеличивает уровень влажности в рабочей камере и снижает энергозатраты
• Охлаждаемая дверца для безопасной эксплуатации
• Система принудительного охлаждения внутренних компонентов
• Разъем для подключения термокерна
• USB-разъем для скачивания и загрузки рецептов
• Эстетичный минималистичный дизайн
• Соответствие стандартам HACCP

Дополнительные характеристики

• Габариты в упаковке: 790x905x865 мм

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Термокерн
• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Одноточечный термощуп MKSCMO
• Трехточечный термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
• Держатель для термощупа MKSSC/A
• Коптильное устройство MKAF
• Жиросборник MKCG
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Заряд для фильтра активного углерода RCA
• Автоматическая моечная система MKWT
• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Тепловой шкаф MKM 1211
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Закрытый стол-подставка MKTPL
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Стальной противень KT9G
• Стальной перфорированный противень KFT9G
• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
• Хромированная решетка KG9G
• Решетка-гриль KG9GX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
• Решетка для приготовления ребрышек KGC075