Пароконвектомат Retigo O611IG VISION II

Пароконвектомат Retigo O611IG VISION II из серии Orange предоставит вам высокое качество приготовления пищи с лёгкостью в управлении. В этом устройстве уже интегрированы температурный щуп и ручной душ, что делает его идеальным выбором для профессиональной кухни. Удобный цифровой дисплей обеспечивает простую настройку, а автоматическая функция мойки существенно упрощает процесс эксплуатации.
Данный пароконвектомат прекрасно подходит для приготовления от 51 до 150 порций в день, обеспечивая отличные результаты при каждой загрузке.

Стандартное оснащение

• Дверка с тройным стеклом - минимизирует теплопотери, снижает энергозатраты и предотвращает возможность ожогов.
• Вентилятор с функцией автореверса - гарантирует равномерное прогревание блюд.
• Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304 с улучшенным покрытием - увеличивает срок службы оборудования.
• WSS (Water Saving System) - система, разработанная для минимизации расхода воды благодаря встроенному теплообменнику.
• Active Cleaning - продвинутая автоматическая система мойки.

Способы приготовления

• Горячий воздух - температуры 30 - 300 °C.
• Комбинированный режим - от 30 до 300 °C.
• Приготовление на пару - 30 - 130 °C.
• Био-приготовление - 30 - 98 °C.
• Ночное приготовление - оптимизация времени и ресурсов.
• Эффективная система парообразования обеспечивает идеальные результаты за счёт двойного подогрева воды и рекуперации.
• Горизонтальная загрузка - гарантирует безопасность и удобство в работе.
• Низкотемпературная варка - помогает сохранить вес и улучшить вкусовые характеристики пищевых продуктов.
• Автоматический подогрев и охлаждение камеры с заданием необходимой температуры.

Vision Touch Controls

• Инновационная сенсорная панель - работает быстро и эффективно независимо от условий, без механических кнопок.
• Функция автоматического запуска - позволяет задавать отложенное время запуска.
• Бесконечное время приготовления - сэкономит ваше время в часы пик.

Унификация подключения

• USB-интерфейс - простое и удобное воспроизведение данных на пароконвектомате.
• Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и мониторинг данных на вашем компьютере, включая информацию о НацСертификатах (НАССР).

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР - лёгкий доступ к анализу критически важных этапов приготовления.
• Полная документация всех эксплуатационных событий.

Сервис

• BCS (Boiler Control System) - автоматизированный контроль за работой бойлера с переходом к режиму впрыска в случае неполадок.
• Система диагностики и обслуживания - автоматический анализ ошибок для быстрой реакции.

Каталог гастроемкостей
​Каталог противней

(!) Для улучшения качества воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.