Пароконвектомат Retigo O2011IG VISION II

Пароконвектомат Retigo O2011IG Vision II из серии Orange стал идеальным решением для тех, кто ценит высокое качество и простоту в использовании.
Модели Orange Vision II оснащены предустановленным температурным щупом и ручным душем, что значительно упрощает процесс приготовления. Удобный цифровой дисплей позволяет легко контролировать настройки и управление устройством. Каждая модель уже в базовой комплектации включает функцию автоматической мойки, что значительно экономит время.
Данный пароконвектомат наилучшим образом подходит для заведений, перерабатывающих от 400 до 600 порций в день.
В стандартное оснащение входит загрузочная тележка.

Стандартное оснащение

• Дверка с тройным стеклом - обеспечивает минимальные потери тепла, что способствует снижению энергопотребления и уменьшению риска ожогов.
• Вентилятор с автореверсом - гарантирует равномерное пропекание.
• Корпус из AISI 304 - выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что увеличивает срок службы устройства.
• WSS (Water Saving System) - инновационная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают минимальный расход воды.
• Active Cleaning - экономичная система автоматической очистки.

Приготовление

Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био-приготовление 30 - 98 °C
• Ночное приготовление - помогает сэкономить время и средства.
• Совершенная система парообразования - обеспечивает отличные результаты варки на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
• Горизонтальная загрузка - обеспечивает безопасность и удобство.
• Низкотемпературное варка - сводит к минимуму потерю веса и улучшает вкусовые качества.
• Автоматический подогрев и охлаждение варочной камеры с возможностью задания необходимой температуры.

Vision Touch Controls

• Сенсорная панель - мгновенное реагирование в любых условиях без кнопок и механических элементов.
• Автоматический запуск - возможность планировать несрочные запуски.
• Безлимитное время приготовления - экономит время в часы пик.

Унификация подключения

• Интерфейс USB - легкое обмен данными между пароконвектоматом и вашим устройством.
• Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и иконками через ваш компьютер, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР - упрощает анализ критических точек приготовления.
• Полная документация эксплуатационных событий.

Сервис

• BCS (Boiler Control System) - автоматический мониторинг бойлера и переход в режим впрыска при сбое.
• Система обслуживания и диагностики - отвечает за автоматический анализ ошибок.

Каталог гастроемкостей
​Каталог противней

(!) Для смягчения и декальцинации водопроводной воды рекомендуется использовать водоумягчитель.