Пароконвектомат Retigo O2011I VISION II

Пароконвектомат Retigo O2011I Vision II из серии Orange создан для тех, кто ценит высокое качество и простоту в использовании.
Модели Orange Vision II предлагают предустановленный температурный щуп и ручной душ. Удобный и функциональный дизайн обеспечивает легкость в управлении, а цифровой дисплей позволяет просто и быстро настраивать параметры устройства. Все системы обладают функцией автоматической мойки в стандартной комплектации.
Этот пароконвектомат наилучшим образом подходит для объемов от 400 до 600 порций в день.

Стандартное оснащение включает в себя:

Стандартное оснащение

• Дверца с тройным стеклом - минимизирует потерю тепла, обеспечивает низкое энергопотребление и защищает от ожогов.
• Вентилятор с автоповоротом - обеспечивает равномерное пропекание.
• AISI 304 из нержавеющей стали - использованы высококачественные материалы с специальным покрытием для длительного срока службы.
• WSS (Water Saving System) - система слива и встроенный теплообменник обеспечивают минимальное расходование воды.
• Active Cleaning - экономичная автоматизированная мойка.

Приготовление

Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Приготовление на пару 30 - 130 °C
Био приготовление 30 - 98 °C
• Ночное приготовление - экономия времени и ресурсов.
• Продвинутая система парообразования - идеальные результаты готовки на пару благодаря двум этапам подогрева воды и рекуперации.
• Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство.
• Низкотемпературная варка - сокращает потерю веса и улучшает вкусовые характеристики.
• Автоматический подогрев и охлаждение варочной камеры с возможностью задания необходимой температуры.

Vision Touch Controls

• Удобная сенсорная панель - эффективно и быстро реагирует в любых условиях, не имея механических элементов и кнопок.
• Функция автоматического запуска - возможность запланировать запуск на время.
• Неограниченное время приготовления - экономит время в часы пик.

Унификация подключения

• USB-интерфейс - простое копирование данных в и из конвектомата.
• Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего компьютера, а также просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР - легкий и быстрый анализ критических контрольных точек процесса готовки.
• Полная документация по эксплуатационным событиям.

Сервис

• BCS (Boiler Control System) - автоматический контроль работы котла, обеспечивает переход в режим впрыска в случае неисправности.
• Система диагностики и техобслуживания - автоматический анализ ошибок.

Посмотреть наш каталог гастроемкостей
Посмотреть наш каталог противней

(!) Рекомендуем приобрести водоумягчитель для смягчения и декальцинации водопроводной воды.