Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DGDL

Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DGDL создан для профессионального приготовления разнообразных блюд, включая хлебобулочные и кондитерские изделия, на предприятиях общественного питания и в торговле. Данная модель специальным образом оборудована внутренней подсветкой, электронной панелью управления с интеллектуальной системой X-CLOUD и дверцей, открывающейся влево.

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление при температуре от 30 до 270°С
• X ECOSYSTEM - система сами подача воды и пара
• Приготовление на пару
• X DRY - автоматическая подача воды и пара при температуре от 30 до 270°С
• Приготовление в режиме Delta T с использованием термощупа X CORE
• X CORE - термощуп для точного контроля температуры

Основные особенности

• Возможность программировать до 100 различных рецептов с индивидуальными циклами приготовления
• Функция Press&Go предоставляет доступ к 6 наиболее популярным рецептам
• Интеллектуальная система X-CLOUD позволяет:
  • Дистанционно контролировать производственные процессы и предотвращать нештатные ситуации
  • Осуществлять удалённую диагностику оборудования
  • Работать с данными через Wi-Fi, USB-порт или X-Web-Server
• Система X EQUAL обеспечивает равномерное распределение воздуха в рабочей камере благодаря реверсивным 5-скоростным вентиляторам
• Цифровая настройка инжекции воды для оптимального приготовления
• Автоматическая функция приготовления в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Программа чистки, активируемая ночью
• Ручной душ для удобного мытья
• Многоточечный термощуп X CORE для точного контроля температуры
• Режим продолжения работы до отключения
• Система легкой очистки для внутреннего стекла
• X REVERSE - возможность выбора стороны открывания при заказе
• X SAFE - инновационная система изоляции и тепловой защиты с использованием герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• X DOUBLE - решение для интеграции оборудования (пароконвектоматы, шкафы шоковой заморозки, расстоечные камеры и подставки) Radax и Polair, которое позволяет объединить и одновременно управлять несколькими процессами приготовления.

Дополнительные характеристики

• Габариты упаковки: 925x970x1405 мм