Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05DY0R

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05DY0R наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания в Москве. С его помощью можно не только выпекать вкуснейшую выпечку и пироги, но и готовить сочные стейки, рыбу на пару и множество других деликатесов.

Ручное приготовление

• Конвекционное приготовление до 260°C;
• Идеальный микроклимат с системой X ecosystem, которая автоматически поддерживает оптимальный уровень влаги и пара;
• Паровые функции;
• Система X dry 260 для удаления избытка влаги, обеспечивающая правильное осушение воздуха для всех ваших блюд;
• Приготовление в режиме delta t с термощупом X core;
• Многоточечный термощуп X core для строгого температурного контроля, что позволяет бережно сохранять питательные вещества и минимизировать потерю веса продуктов.

Специальные функции

• Автоматическая программа чистки во время ночной смены;
• АвтоматическоеCooling для быстрого охлаждения.

Автоматическое приготовление

• Интегрированная книга рецептов;
• Функция ночного приготовления;
• Набор циклов приготовления для каждой программы.

Распределение воздуха в рабочей камере

• Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов X equal, объединённая с современным X vortex для оптимального распределения воздушных потоков;
• Система рециркуляции X vortex, созданная с учётом уникальной геометрии камеры.

Особенности модели

• Открытие двери рабочей камеры справа;
• Режим продолжения работы перед выключением;
• Выбор единицы измерения температуры: °F или °C;
• Эффективное внутреннее освещение;
• Упрощённая система очистки внутреннего стекла;
• Система тепловой защиты X safe с герметичностью и двойной дверью из закаленного стекла;
• Внешний разъём для второго термощупа;
• Цифровая регулировка инжекции воды;
• Система X reverse для удобного открывания двери как слева направо, так и наоборот, для оптимизации рабочего пространства.

Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05DY0R - это надежное оборудование, которое значительно упростит процесс приготовления блюд и повысит его качество.