Пароконвектомат ПищТех ПР-10М-Э

Пароконвектомат ПищТех ПР-10М-Э — профессиональное электрическое тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд в условиях ресторана, кафе, столовой, пекарни, пищеблока или производственной кухни. Аппарат объединяет режимы конвекции и приготовления с паром, поэтому позволяет запекать мясо и рыбу, готовить гарниры, овощи, выпечку, блюда из птицы, а также выполнять деликатную тепловую обработку без пересушивания продукта.

Модель рассчитана на одновременную загрузку до 10 уровней, что делает её практичным решением для предприятий с регулярным и интенсивным потоком заказов. Пароконвектомат помогает сократить количество используемого оборудования, ускорить выпуск блюд и поддерживать стабильное качество каждой партии.

Преимущества ПищТех ПР-10М-Э:

• Универсальность приготовления. Конвекция, пар и комбинированный режим подходят для большинства технологических процессов на профессиональной кухне.
• Равномерная тепловая обработка. Циркуляция горячего воздуха способствует одинаковому пропеканию и запеканию продуктов на разных уровнях.
• Сохранение сочности. Использование пара уменьшает потери влаги и массы, что особенно важно при приготовлении мяса, рыбы и овощей.
• Высокая производительность. Камера на 10 уровней позволяет готовить значительный объём продукции за один рабочий цикл.
• Экономия места. Один пароконвектомат заменяет часть оборудования для запекания, тушения, варки и выпечки.
• Понятное управление. Электромеханическая система управления удобна для персонала: режим, температура и время задаются вручную без сложного программирования.
• Подходит для серийного производства. Устройство удобно для приготовления блюд по технологическим картам и повторяемого результата.

Работа с пароконвектоматом не требует сложной подготовки: загрузите продукты в гастроёмкости или на противнях, установите необходимый режим, температуру и продолжительность обработки, после чего аппарат поддержит заданные параметры. Для разных блюд можно использовать сухой жар, пар либо комбинированное воздействие. После завершения цикла камеру рекомендуется очистить от загрязнений и остатков пищи.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный электрический пароконвектомат.
• Модель: ПищТех ПР-10М-Э.
• Количество уровней загрузки: 10.
• Назначение: запекание, выпечка, приготовление на пару, тушение, разогрев и регенерация готовых блюд.
• Основные режимы работы: конвекция, пар, комбинированный режим «пар + конвекция».
• Тип управления: механическое / электромеханическое.
• Источник питания: электрическая сеть.
• Рабочая камера: многоуровневая, предназначена для одновременного приготовления нескольких партий продукции.
• Область применения: предприятия общественного питания, школьные и корпоративные столовые, рестораны, кафе, гостиницы, кулинарии, пищеблоки и производственные кухни.
• Подключение: требуется профессиональное подключение к электросети, водоснабжению и канализации в соответствии с инструкцией производителя.
• Дополнительно приобретаемые позиции: гастроёмкости, противни, решётки, подставка или шкаф-подставка, средства для очистки рабочей камеры — подбираются с учётом формата кухни и технологии приготовления.

Точные электрические параметры, габариты, диапазон температур, тип парообразования и комплектацию рекомендуется уточнять перед заказом по паспорту конкретной поставки.