- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата ПищТех ПР-20М
Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-20М инжекционного типа из серии ПР наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных гастрономических блюд в заведениях общественного питания, таких как рестораны, кафе и столовые в Москве. Это устройство также отлично подходит для выпечки хлебобулочных изделий. Оно объединяет функции пароварки, конвекционной печи и комбинированного устройства, предлагая широкий спектр возможностей для создания различных блюд.
Основное преимущество пароконвектомата Пищевые технологии ПР-20М заключается в его универсальности и оптимальном соотношении времени готовки и потребляемой энергии. Использование пара и конвекционного тепла обеспечивает равномерное и быстрое приготовление продуктов без их перегрева или пересушивания.
Пароконвектомат включает в себя жарочную камеру, корпус, двери и панель управления. На задней стенке камеры установлены электродвигатели и трубчатые электронагреватели: четыре электродвигателя и четыре ТЭНа. Для экономии электроэнергии и повышения безопасности жарочная камера оснащена слоем теплоизоляции.
Увеличенное расстояние между направляющими обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха, что необходимо для качественной выпечки и позволяет загружать больше продуктов на каждый уровень.
Три регулируемые скорости вентилятора позволяют готовить весь спектр кондитерских изделий, включая бисквиты, бизе и эклеры, не теряя при этом качество. Также предусмотрена регулируемая заслонка для отвода влаги из жарочной камеры.
Особенности модели
- Механическое управление
- Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей GN1/1 (в комплекте)
- Расстояние между уровнями: 67мм
- 3 скорости вентилятора
- Автоматический реверс вентилятора
- Двойное стекло двери
- Ручной таймер
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Осушение камеры через регулировку заслонки выхода излишнего пара
- Механический замок двери












