- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата ПищТех ПР-10М
Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-10М - инжекционный аппарат нового поколения, предназначенный для профессиональной кухни в ресторанах, кафе и столовых, а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Данное оборудование может использоваться как в автономном режиме, так и в рамках технологической линии.
Пароконвектомат включает в себя просторную жарочную камеру, установленные в надежном корпусе двери и интуитивно понятную панель управления. В задней стенке аппарата размещены электродвигатели и трубчатые электронагреватели: три электродвигателя и три ТЭНа обеспечивают равномерный нагрев и отличные кулинарные результаты. Для повышения безопасности и минимизации расхода электроэнергии жарочная камера эффективно изолирована специальным теплоизоляционным слоем.
Универсальный дизайн направляющих позволяет загружать в жарочную камеру как противни размером 600х400, так и гастроемкости GN 1/1, что делает его идеальным решением для выпечки и гастрономии.
Увеличенное расстояние между направляющими способствует оптимальному воздухообмену, необходимому для качественного выпекания и позволяет размещать больше продукции на каждом уровне.
Три скорости вентилятора обеспечивают возможность приготовления разнообразных кондитерских изделий (бисквитов, бизе, эклеров) без потери качества.
Таким образом, регулируемая заслонка для отвода влаги обеспечивает контроль за влажностью в жарочной камере, что является важным параметром для различных видов выпечки.
Особенности модели
- Механическое управление
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- 3 скорости вентилятора
- Автоматический реверс вентилятора
- Двойное стекло двери
- Ручной таймер
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Осушение камеры с помощью регулировки заслонки для извода излишнего пара
- Механический замок двери












