- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата ПищТех ПР-04М 6,35 квт
Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-04М представляет собой инжекционный прибор из серии ПР, предназначенный для профессионального приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания. Он наилучшим образом подходит для использования в ресторанах, кафе и столовых, а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Устройство может функционировать как самостоятельно, так и в рамках технологической линии на кухнях предприятий общественного питания.
Конструкция пароконвектомата включает жарочную камеру, установленную в прочном корпусе, двери и панель управления. На задней стенке камеры размещены электродвигатели и трубчатые электронагреватели - один ТЭН и один электродвигатель. Для повышения энергоэффективности и безопасности жарочная камера утеплена специальным теплоизоляционным слоем.
Универсальная система направляющих позволяет использовать противни размером 600х400 или гастроемкости типа GN 1/1, что наилучшим образом подходит для выпечки и приготовления блюд.
Увеличенное расстояние между направляющими способствует оптимальной циркуляции воздуха, что является залогом качественной выпечки и позволяет размещать больше продуктов на каждом уровне.
Три регулируемые скорости вентилятора обеспечивают приготовление разнообразных кондитерских изделий (бисквиты, бизе, эклеры) с сохранением их высокого качества.
Кроме того, предусмотрена регулируемая заслонка для отвода влаги из жарочной камеры.
Особенности модели
• Механическое управление
• Расстояние между уровнями: 75мм
• 3 скорости вентилятора
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойное стекло двери
• Ручной таймер
• Ручной контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Осушение камеры, путём регулировки заслонки для выхода излишнего пара
• Механический замок двери










