Пароконвектомат Lainox COES061R+ICLD

Пароконвектомат Lainox COES061R+ICLD из серии Compact by Naboo наилучшим образом подходит для выпечки и приготовления разнообразных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и в сфере торговли. Модель оборудована электронным управлением, односторонним вентилятором с реверсивным режимом для оптимизации процесса приготовления, ручным душем ICLD и дверцей с удобной ручкой. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и надежность.

Режимы приготовления:

• Автоматический: более 90 предустановленных программ
• Ручные режимы:
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Ручной режим с мгновенным стартом приготовления
• Программируемый режим: создайте до 99 уникальных рецептов с максимумом из 9 циклов, включая фото и описание блюда

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система мониторинга влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: быстрая система удаления пара
• Программа Service: проверка работоспособности электронной платы и температурных датчиков
• Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием заданной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль за количеством пара, что способствует экономии воды и энергии
• Система самодиагностики

Системы управления:

• Высококачественный буквенно-цифровой дисплей HVS для отображения температуры, режима Autoclima и времени
• Цветной ЖК-дисплей диагональю 2,4 дюйма для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и параметров
• Рукоятка Scroller Plus с функциями прокрутки и нажатия для упрощения выбора программ
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обновления ПО и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Основные особенности

• Возможность ручного пароувлажнения
• Регулируемое выпускное отверстие камеры
• Функция ручного предварительного нагрева
• Подключение внешнего температурного щупа, включая быструю установку игольчатого щупа для вакуумной упаковки
• Съемная передняя панель для легкой очистки
• Открывающийся дефлектор для простого ухода за вентилятором
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для повышения эффективности и безопасности
• Внутреннее стекло открывается, как книга, для удобной чистки
• Регулируемые петли двери для создания оптимальной герметичности
• наилучшим образом гладкая варочная камера с округлыми краями и теплоизоляцией
• Подсветка с таймером для удобства использования
• Защита от влаги: стандарт IPX4

Дополнительные характеристики

• Максимальное количество блюд: до 30 / 80

Опции (заказываются отдельно)

• Многоточечный термощуп с диаметром 3 мм
• Система автоматической мойки
• Стойка для установки оборудования
• Вытяжной колпак
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN

Пароконвектомат Lainox COES061R+ICLD - это надежный помощник в любых кулинарных задачах, который отлично зарекомендовал себя в ресторанной и барной среде.