Пароконвектомат Lainox AROMA SAPIENS BOOSTED ARES084B

Пароконвектомат Lainox AROMA SAPIENS BOOSTED ARES084B наилучшим образом подходит для выпечки тестовых изделий и приготовления различных блюд и полуфабрикатов в сфере общественного питания и торговли. Данная модель включает в себя электронную панель управления, 6-скоростной вентилятор с системой автореверса для равномерного прогрева, датчик-термощуп, а также светодиодное освещение рабочей камеры с низким потреблением энергии. Встроенный каплесборник и дверца с ручкой добавляют удобства в эксплуатации. Корпус выполнен из нержавеющей стали, а рабочая камера - из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм.

В комплект поставки входит картридж с жидким моющим средством cdl05b (990 г).

Режимы приготовления:

• Автоматический режим: включает 64 заранее сохраненные программы приготовления, включая разогрев на тарелках и противне.
• Программируемый режим: возможность сохранения 99 индивидуальных программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с наименованием и пиктограммами для упрощения процесса.
• Ручное приготовление: три режима с моментальным запуском:
  • Конвекция: от 30 до 300°С;
  • Пар: от 30 до 130°С;
  • Комбинированный режим: конвекция + пар от 30°С до 300°С;
• Удобный выбор избранных программ с функцией scroll & push через специальную рукоятку.
• Autoclima: для автоматического поддержания наилучшим образомго климата внутри рабочей камеры.
• Fast-dry boosted: система быстрого удаления влажности в рабочей камере.

Системы контроля:

• Автоматическое регулирование конденсации паров.
• Удобный доступ к программируемым параметрам.
• Функция прерывистой вентиляции.
• Опция автоматического отключения устройства по окончании цикла мойки.
• Сервисная программа: настройки функций электронных плат, отображение информации с термодатчиков, счета часов работы оборудования для программного обслуживания и конфигурации.
• Автодиагностика перед началом работы с визуальным и звуковым оповещением о возможных неисправностях.
• Нейтральная подсветка рабочей камеры, сохраняющая истинные цвета продуктов.
• Светодиодные индикаторы: для отображения температуры в камере, времени и температуры в сердцевине продукта.
• Система Ecovapor: обеспечивает снижение потребления электричества и автоматический контроль насыщения паром в камере.
• Intelligent energy system: оптимизация подачи энергии в зависимости от объема и типа продуктов.

Системы управления:

• Высококачественный буквенно-цифровой светодиодный дисплей hvs: отображает значения температуры, автоклимат и время.
• Цветной дисплей 3,5 дюйма (ЖК - TFT): демонстрирует избранные программы, автоматическую мойку и настройки.
• Рукоятки Scroller с функцией Scroll и Push для удобного выбора.
• USB-порт: для скачивания данных HACCP, обновления ПО и загрузки программ.
• Ручной увлажнитель воздуха.
• Интерфейс с возможностью выбора из 29 языков.
• Режим просмотра и редактирования рецепта в любой момент.

Основные особенности

• Автоматический перезапуск в случае отключения электроэнергии.
• Быстрое охлаждение через впрыск воды в рабочую камеру при необходимости.
• Гладкая рабочая камера без швов с закругленными краями для оптимального потока воздуха и легкой очистки.
• Дверца с двойным закаленным стеклом и воздушной прослойкой: высокоэффективная защита от тепла.
• Удобное внутреннее стекло для легкой очистки.
• Легко заменяемый уплотнитель двери.
• Компактные бесщеточные двигатели с магнитным приводом и экранированием.
• Противожировой фильтр с магнитным креплением для легкости в уходе.
• Система Vapor cleaning: автоматическая мойка с использованием моющего средства.
• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска.

Пароконвектомат Lainox AROMA SAPIENS BOOSTED ARES084B - это незаменимый инструмент для ресторанов и баров, который обеспечивает высокое качество приготовления пищи.