Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание противня для выпечки багетов Foodatlas 600х400 (алюминего перф.)
Перфорированный противень для багета на 4 ячейки — практичное решение для стабильной выпечки изделий с ровной формой, хрустящей корочкой и аккуратной подачей. Он создан для профессиональной кухни, где важны не только вкус, но и безупречный внешний вид каждого батона.
Модель изготовлена из алюминия — лёгкого, прочного и удобного в ежедневной эксплуатации материала. Алюминиевая поверхность снижает риск прилипания теста, поэтому готовые багеты легко извлекаются из формы, сохраняя правильные контуры. Противень быстро очищается, не впитывает посторонние запахи и помогает поддерживать высокие санитарные стандарты на производстве.
Благодаря перфорации горячий воздух свободно циркулирует вокруг тестовых заготовок. В результате выпекание происходит более равномерно, а нижняя часть изделий получает нужную структуру и аппетитную корочку. Использование тканевых формовочных материалов не требуется: волнообразные ячейки надёжно фиксируют заготовки и поддерживают их форму во время расстойки и выпечки.
Расстояние между волнами составляет 70 мм, глубина каждой ячейки — 30 мм. Такие параметры подходят для приготовления классических багетов, батонов, мини-хлеба и других хлебобулочных изделий. Противень также может использоваться для запекания отдельных блюд, требующих устойчивой формы заготовки.
Противень совместим с хлебопекарными, конвекционными и ротационными печами, а также профессиональными жарочными шкафами. Это функциональное профессиональное кухонное оборудование будет востребовано в мини-пекарнях, кафе, ресторанах, кулинарных отделах магазинов и производственных цехах. Модель органично дополняет оборудование для общепита и подходит для предприятий, которым необходимо надёжное технологическое оборудование для общепита.
- 4 волнообразные ячейки для багетов и батонов;
- перфорированная рабочая поверхность для равномерного пропекания;
- прочный алюминий с удобной в уходе поверхностью;
- снижение прилипания теста и сохранение формы изделий;
- расстояние между волнами — 70 мм;
- глубина ячеек — 30 мм;
- подходит для профессиональных печей и жарочных шкафов.
