Пароконвектомат Giorik SBHE061

Пароконвектомат Giorik SBHE061 оснащен системой смешанного парообразования (бойлер + инжектор) и имеет удобную сенсорную панель управления.
Эта модель выделяется уникальной системой смешанного парообразования (патент Giorik), которая позволяет парогенерации происходить как за счет работы бойлера, так и при помощи инжектора (распыление воды на горячие тэны).
Такое решение значительно снижает эксплуатационные расходы и дает возможность достигать лучших кулинарных результатов по сравнению с традиционными системами.

Серия Steambox

• STEAMBOX - это новое слов в мире пароконвектоматов от Giorik. Они демонстрируют сочетание высокой производительности и экономичности, что делает их одними из самых экологически безопасных приборов на рынке.

Ключевые особенности модели

• Система смешанного преобразования Symbiotic System - это гордость Giorik. Запатентованная технология позволяет использовать как бойлерный, так и инжекторный впрыск. Инжектор обеспечивает мгновенное насыщение паром, что позволяет сократить мощность бойлера и снизить затраты на электроэнергию. Бойлер же отвечает за поддержание необходимого уровня влажности, что позволяет готовить быстрее и с наилучшим качеством, обеспечивая экономию ресурсов.
• Контроль влажности Meteo System - уникальная запатентованная технология Giorik, позволяющая точно контролировать параметры в рабочей камере. Встроенный микрокомпьютер автоматически подстраивает подачу пара для идеальных условий приготовления любых блюд.
• Настройка качества пара Steam Tuner - предоставляют возможность изменять как количество, так и качество пара в рабочей камере. Это позволяет настроить параметры в соответствии с требуемыми стандартами для каждого конкретного блюда.
• Компактные размеры
• Сенсорная панель управления
• Программируемая электронная панель управления

Технические характеристики

• Управление: Сенсорное
• Корпус: нержавеющая сталь AISI 304
• Вместимость: GN 6 GN 1/1 Каталог гастроемкостей
• Бесшовная округлая камера подготовки
• Съемная панель управления
• Регулируемые по высоте ножки
• Температурный зонд: опция
• USB-разъем

Режимы приготовления

• Количество рабочих режимов: 8
• Количество рецептов: 350
• Количество этапов в рецепте: 9
• Память данных HACCP
• Режим приготовления "Дельта Т"
• Охлаждение во время приготовления
• Возможность редактирования программ
• Время разогрева печи: 5 минут
• Рабочая температура: от 30°C до 300°C
• Бойлерное пароувлажнение
• Инжекторное пароувлажнение
• Количество режимов рабочего пара: 6
• Автореверс вентилятора
• Контроль качества пара STEAMTUNER
• Система поддержания влажности METEOsystem
• Скорости вентилятора: 6
• Таймер: до 120 минут
• Одновременная готовка нескольких блюд на разных уровнях
• Остановка вентилятора при открывании двери
• Эффективное удаление влаги из рабочей камеры
• Дверь с двойным стеклом
• Вентилируемое охлаждение двери
• Лоток для отвода конденсата с вентиляцией
• Удобный доступ для очистки двери
• Галогеновое освещение в камере
• Вентиляция панели управления
• Фильтрация вентиляции панели управления
• Опция для сцепляющего элемента
• Уплотнение рабочей камеры

Очистка

• Автоматическая система определения загрязнения
• Автоматическая мойка: опция
• Количество моющих программ: 5
• Устройство очистки парогенератора
• Автонабор моющего средства
• Режим ночной мойки
• Уведомление о загрязнении бойлера
• Выдвижной щеточный душ

(!) Рекомендуем использовать водоумягчитель для смягчения и декальцинации водопроводной воды.

Пароконвектомат Giorik SBHE061 - это идеальное решение для ресторанов, кафе и баров, где требуется высокая эффективность и надёжность. Бронирование оборудования и его покупка