Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 6 GN 1/1

Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 6 GN 1/1 предназначен для профессионального применения в сфере общественного питания и торговли в Москве. Он предоставляет возможность тушить, запекать, жарить, готовить на пару, а также использовать технологию Sous vide, сушить, размораживать и коптить различные продукты.

Характеристики модели

Данная модель имеет 10 уровней для противней GN1/1 высотой 65 мм и с расстоянием между уровнями в 68 мм.
Рекомендуемое количество блюд, которые можно приготовить за день, составляет от 40 до 110 шт.
Максимальная загрузка одного противня достигает 5 кг.

Режимы приготовления

Конвекция (температура от 30 до 260°C),
Конвекция с пароувлажнением (температура от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%),
Тепловая обработка паром (температура от 30 до 130°C, 100% влажность).

Особенности модели

Пароконвектомат предлагает широкий функционал: возможно тушение, запекание, жарка, приготовление на пару, использование технологии Sous vide, сушка, размораживание и копчение.
Удобная электронная панель управления позволяет легко выбирать режим работы и задавать основные параметры: уровень влажности, температуру, время приготовления и скорость вентилятора.
Яркий LED дисплей обеспечивает четкое отображение всех рабочих параметров.
Система Fan Plus гарантирует равномерное приготовление благодаря реверсивным турбинам с двумя скоростями.
Функция прямого пароувлажнения.
Технология SteamOut обеспечивает быстрое удаление влаги из камеры.
Автоматический разогрев до 180°C занимает всего 1,31 минуты, и устройство подает сигнал о готовности к загрузке продукта.
Подключение к Wi-Fi расширяет возможности управления и настройки.

Дополнительные преимущества

Облачное хранение рецептов и параметров приготовления через сайт Mychef дает возможность подключать несколько печей одновременно.
Контролируйте процесс приготовления и изменяйте параметры прямо с компьютера, смартфона или планшета.
Встроенное голосовое управление через приложения Google Assistant и Google Home позволяет управлять функциями пароконвектомата, включая время приготовления, установку температуры, влажности и скоростей вентилятора, а также запуск заранее запрограммированных рецептов.

Пароконвектомат имеет правую дверную петлю, что обеспечивает удобство в использовании.