Пароконвектомат ATESY Рубикон АПК-20-1.1-03-1 инжекторный

Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-20-1.1-03-1 инжекторный является надежным решением для профессиональной кухни, обеспечивая высокоэффективное приготовление блюд в паровоздушной среде.
Исключительная конструкция печи РУБИКОН дает возможность использовать разнообразные режимы, комбинируя пар и принудительную конвекцию, что значительно ускоряет процесс готовки. Электронная панель управления позволяет точно настраивать все параметры, такие как температура, влажность, время и скорость вентилятора. Система контроля температуры работает с высокой точностью, а таймер автоматически завершает цикл через заданный промежуток времени, предоставляя возможность безконечного использования. Благодаря высокоскоростным вентиляторам достигается активная конвекция, что обеспечивает равномерность приготовления. На панели управления также доступны функции регулировки скорости вентиляции и подачи пара, а также охлаждения камеры.

Особенности модели

Электромеханическая панель управления обеспечивает простоту и удобство в настройках: время, температура, уровень пара и скорость вентилятора.
Индикация текущей и заданной температуры расположена на передней панели.
Электронный контроль температуры гарантирует стабильность в рабочей камере до 1 ºС.
Уникальные комбинации конвективного и парового режимов позволяют одновременно готовить разные блюда.
Плавная настройка парообразования от 0 до 100% способствует созданию комфортной атмосферы на кухне.
Кнопка принудительного парообразования значительно расширяет возможности приготовления выпечки.
Режим принудительного охлаждения повышает общую производительность устройства.
Уменьшенная скорость вентилятора подходит для деликатного приготовления продуктов.
Реверс вентилятора обеспечивает еще более равномерную конвекцию в камере.
Дверь из двух закаленных стекол с воздушной прослойкой исключает возможность ожогов при случайном контакте.
Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом готовки.
Специальное душирующее устройство упрощает процесс очистки пароконвектомата.
Корпус и внутренняя камера сделаны из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Режим работы

Жар +30°C...+270°C
наилучшим образом подходит для:

Характеристики модели

Частота тока: 50 Гц
Диапазон таймера: 10-120 мин. или непрерывно
Диапазон температуры в камере: +50…+270°C
Давление воды: 200-600 кПа
Максимальная нагрузка на уровень: 5 кг
Расход воды: 4 л/час