- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание пароконвектомата Apach AP40QT
Пароконвектомат Apach AP40QT - это универсальное профессиональное оборудование, предназначенное для комплексной тепловой обработки продуктов: обжарки, паровой обработки, бланширования, запекания и других способов приготовления. Модель оборудована современной сенсорной панелью управления Touch Screen, полноценной подсветкой и системой из 5 вентиляторов, обеспечивающих равномерное распределение тепла. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, гарантирующей долговечность и легкость в уходе.
В комплект входит тележка для 20 GN2/1 (или две тележки по 40 GN1/1 на одном уровне), что значительно расширяет возможности по загрузке и работе.
Основные особенности:
- Режимы работы:
- Delta T - контроль разницы температур внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев
- Быстрое охлаждение камеры
- Одновременное приготовление нескольких блюд с одинаковым временем
- Мультитаймер для точной настройки времени
- Регенерация тепла
- Отложенный старт для гибкого планирования
- Встроено 120 программ: 40 предустановленных и 80 пользовательских, каждый с 6 этапами приготовления
- Два уровня скорости вентилятора и реверс направления
- Электронная регулировка влажности пара
- Автоматическая регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
- Три режима автоматической мойки для устранения различных типов загрязнений












