Пароконвектомат Angelo Po FX61G3

Пароконвектомат Angelo Po FX61G3 предназначен для приготовления множества блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинированном режиме. Такой способ готовки позволяет сохранить оригинальный вкус и аромат продуктов, а также большинство витаминов и минералов, что делает ваши блюда более здоровыми и привлекательными для глаз.

Особенности модели

Данная газовая модель имеет вместимость 6 гастроемкостей GN1/1 с расстоянием между уровнями в 70,5 мм. Размер рабочей камеры составляет 645*650*510 мм. Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали AISI304, а верх и дно выполнены из AISI316L с увеличенными размерами, что подразумевает использование как гастроемкостей, так и кондитерских противней размером 60*40 см.

Дверца из двойного остекления снабжена надежной системой закрывания и обладает тремя фиксированными положениями для удобства в работе. Газовый теплообменник выполнен из коррозионностойкого сплава Incoloy 800, а галогенная подсветка рабочей камеры обеспечивает видимость процесса готовки. Цифровой блок программирования позволяет выбирать необходимые программы и настраивать параметры работы, все данные отображаются на высококонтрастном двухстрочном индикаторе.

Модель поддерживает такие специальные функции, как программы приготовления с пользовательскими именами, удержание готовых блюд в теплом состоянии, функция разогрева-финишинга и низкотемпературное приготовление. Библиотека из 150 программ с 18 стадиями позволит вам легко реализовать различные рецепты. Дополнительно предусмотрен выбор скорости вентилятора, цифровой контроллер, многозонный щуп, а также возможность подключения второго щупа.

Пароконвектомат также оснащен функцией автоматической мойки, съемными направляющими и дефлектором вентилятора на поворотном шарнире для удобного доступа к вентилятору и нагревательным элементам. Важные функции безопасности включают автоматический сбор конденсата с двери, отключение двигателя при перегрузке, систему охлаждения аппаратного отделения, защитный термостат и аварийную сигнализацию при перегрузках или перебоях в подаче воды, газа или электроэнергии.

Эта модель устанавливается на регулируемых ножках, что обеспечивает удобный монтаж и использование. Подключение воды осуществляется сечением 3/4".