Пароконвектомат Angelo Po CF61ER

Пароконвектомат Angelo Po CF61ER предназначен для профессиональной кухни, позволяя готовить разнообразные блюда с использованием пара и горячего воздуха как по отдельности, так и в комбинации. Такой метод приготовления помогает сохранить естественный вкус ингредиентов, их аромат и значительное количество витаминов и минералов, а также обеспечивает презентацию блюд в аппетитном виде.

Обращаем внимание на уникальные особенности модели

Этот Пароконвектомат Combifit вмещает 6 гастроемкостей GN1/1 (с минимальной глубиной 30 мм).
Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304 с округлыми углами для легкости очистки.
Размеры камеры составляют 38x54x37 см.
Устройство оснащено галогенной подсветкой и автоматически открывающимся шибером, который управляется системой контроля уровня влажности, а также функцией экономии электроэнергии в режиме ожидания.
Двойное остекление двери помогает уменьшить потери тепла, а стекло легко очищается.
Дверная петля расположена справа, что обеспечивает удобный доступ.
Компоненты, требующие обслуживания, доступны с передней и верхней сторон печи.
Нагревательные элементы изготовлены из сплава Icoloy 800, что гарантирует долговечность.
Современный цифровой контроллер включает RGB сенсорную панель и поддерживает программирование до 500 рецептов с максимальным числом этапов - 9.
Удобное управление осуществляется с помощью скроллера и сенсорной панели, возможно выбрать язык интерфейса (русский доступен).
Библиотека программ помогает подобрать нужные режимы: щуп для контроля температуры, функция Delta T и низкотемпературное приготовление начиная с +30 градусов Цельсия.
В дополнение, предусмотрены программы разогрева и удержания готовых блюд, а также система ESC для автоматического поддержания уровня влажности.
Система MultiRail позволяет использовать гастроемкости глубиной от 20 до 65 мм, а функция автореверса синхронизирована с продолжительностью приготовления.
Пароконвектомат предлагает 6 скоростей вращения вентиляторов, а их автоматическое отключение при открывании дверей повышает безопасность.
Полностью автоматическая система очистки (без химических реагентов) делает уход за устройством простым и удобным.
Простые и точные замеры обеспечиваются зондом с одной точкой, который подключается снаружи, а ножки из нержавеющей стали AISI 304 регулируются по высоте для удобства установки.