Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 + тележка на 20 GN 1/1 11000005228

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 - это универсальное решение для обжаривания, готовки на пару, бланширования, запекания и других способов термической обработки продуктов в сфере общественного питания и торговли. Этот прибор эффективно заменяет несколько кухонных устройств, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел и фритюрницу. Блюда, приготовленные в этом пароконвектомате, сохраняют полезные вещества, что делает их особенно привлекательными для потребителей. Устройство оборудовано подсветкой, съемным жировым фильтром, душем для мытья, а также дверцей с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка прибора выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту в уходе.

Пароконвектомат рекомендовано использовать совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-900.

В комплекте идет тележка на 20 GN 1/1, что еще больше расширяет возможности вашего оборудования.

Ключевые особенности

• 120 памяти готовых программ и 360 собственных программ для приготовления.
• 9 режимов работы, включая:
• Конвекция (от 30 до 270 °С)
• Пар (при 30 °С)
• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
• Разогрев (от 30 до 250 °С)
• Расстойка (от 30 до 60 °С)
• Регенерация (от 30 до 60 °С)
• Охлаждение (до 30 °С)
• Многоуровневое приготовление с индивидуальным таймером для каждого уровня.
• Парогенератор для создания пара.
• Регулировка влажности от 0 до 100 %.
• Режим "Дельта Т" помогает поддерживать стабильную разницу температур, что гарантирует деликатное приготовление без потерь.
• Таймер на 1 минуту до 10 часов.
• Сенсорная панель управления на русском языке.
• Трехканальный температурный щуп для точного контроля.
• Вентилятор с 5 уровнями скорости для оптимального распределения температуры.
• Система самодиагностики для проверки состояния оборудования.
• Функция отложенного старта.
• Аэродинамическая конструкция камеры обеспечивает равномерное понимание тепла.
• Автоматическая мойка с тремя режимами: