Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 11000007069

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 - это многофункциональное оборудование, предназначенное для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и множества других способов термической обработки продуктов. Это устройство станет незаменимым помощником на предприятиях общественного питания и в торговле, заменяя собой плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие приборы. Блюда, приготовленные в пароконвектомате, сохраняют максимальное количество полезных веществ. Модель оборудована подсветкой, легко снимающимся жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением, что делает процесс приготовления еще более удобным.

Корпус и внутренняя отделка изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность. Для оптимального функционирования пароконвектомата также рекомендуем использовать вытяжной зонт Abat ЗВВ-800.

Ключевые особенности

• Память на 120 готовых и 360 пользовательских программ приготовления;
• 9 режимов работы:
• Конвекция (от 30 до 270 °С);
• Пар (30 °С);
• Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С);
• Конвекция с паром (от 30 до 250 °С);
• Разогрев (от 30 до 250 °С);
• Расстойка (от 30 до 60 °С);
• Регенерация (от 30 до 60 °С);
• Охлаждение (до 30 °С);
• Многоуровневое приготовление с таймером для каждого уровня;
• Парогенератор для генерации пара;
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %);
• Режим "Дельта Т", который автоматически поддерживает оптимальную разницу температур, позволяя готовить деликатные блюда с минимальной потерей веса и влаги;
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 10 часов;
• Сенсорная панель управления на русском языке;
• Трехканальный температурный щуп;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• Система самодиагностики;
• Функция отложенного старта;
• Аэродинамика камеры для равномерного распределения температуры;
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя;
• Полуавтоматическая мойка с использованием режима "Пар";
• Возможность использования двух типов моющих средств: жидких и твердых в таблетках;
• Охлаждение слива;
• Вентилируемая дверь для предотвращения ожогов;
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты от горячего пара;
• Система закрывания двери "свободные руки" для удобства использования;
• Возможность мойки духовки изнутри под струей воды;
• USB-порт для подключения;
• Степень защиты камеры: IPX5.

Дополнительные характеристики

• Потребляемая мощность: 9,5 кВт;
• Количество воздушных ТЭНов: 3;
• Количество ТЭНов парогенератора: 3;
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С;
• Расход воды в режиме "Пар": 7 л.

Находясь в сфере общественного питания или торговли, вы не можете обойтись без такого уникального устройства.