Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 11000019265

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 создан для многофункционального использования в сфере общественного питания, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие виды термической обработки продуктов. Это оборудование предоставляет замену сразу нескольким устройствам: плитам, конвекционным печам, жарочным шкафам, духовым шкафам, опрокидывающимся сковородам, пищеварочным котлам и фритюрницам. Блюда, приготовленные в пароконвектомате, сохраняют свою питательную ценность. Модель оборудована подсветкой, съемным жировым фильтром, душем для мытья и дверью с двойным остеклением.

Пароконвектомат рекомендуется использовать в комплекте с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.

Корпус и внутренняя отделка изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность.

Ключевые особенности

• 110 встроенных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 4 режима работы:
  • Конвекция (от 30 до 270 °С)
  • Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
  • Разогрев (от 30 до 160 °С)
• Регулировка уровня влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями
• Аэродинамика камеры обеспечивает равномерное распределение температуры
• Автоматическое быстрое надведение на рабочую температуру (до 5 минут)
• Полуавтоматическая мойка с использованием режима ПАР
• Моющие средства: жидкие и твердые в таблетках
• Функция охлаждения слива
• Вентилируемая дверь для предотвращения ожогов
• Двухходовой механизм открывания двери для безопасности персонала от горячего пара
• Система «свободные руки» для легкого закрытия двери одним движением
• Возможность мыть духовку изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5

Технические характеристики

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 - идеальное решение для ресторанов и баров, обеспечивающее высокое качество и разнообразие блюд.