Мясорубка ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-12

Мясорубка ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-12 — производительное профессиональное устройство для измельчения мяса и приготовления фарша на предприятиях общественного питания. Модель подходит для мясных цехов, столовых, кафе, ресторанов, кулинарий, магазинов с собственной кухней и пищевых производств. Это надежное технологическое оборудование для общепита, рассчитанное на регулярную работу с большими объемами сырья.

УКМ-12 помогает быстро подготовить фарш для котлет, тефтелей, пельменей, голубцов, мясных начинок, люля-кебаб и других полуфабрикатов. Оборудование также может использоваться для переработки рыбы и других продуктов, допускаемых технологией предприятия.

Главные преимущества мясорубки УКМ-12:

• Производительность до 120 кг/ч — оптимальна для кухни со стабильным потоком заказов и заготовочного цеха.
• Промышленное исполнение — оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в течение рабочей смены.
• Качественный помол — шнековый механизм равномерно подает продукт к ножу и решетке.
• Простое управление — запуск и остановка выполняются с помощью понятных органов управления.
• Удобное обслуживание — рабочие детали мясорубки доступны для разборки, санитарной обработки и замены.
• Рациональный выбор для профессиональной кухни — УКМ-12 востребована как оборудование для ресторанов, кафе, столовых и производственных кухонь.

Для работы достаточно установить нож и решетку, собрать рабочую часть, включить мясорубку и подавать предварительно подготовленное мясо в загрузочную горловину при помощи толкателя. Сырье должно быть очищено от костей, крупных сухожилий и посторонних включений. После окончания работы устройство отключают от сети, разбирают рабочий узел и тщательно промывают контактирующие с продуктом элементы. Простота ежедневной эксплуатации делает УКМ-12 практичным решением для предприятий, использующих профессиональное кухонное оборудование.

Дополнительные характеристики

• Производитель: ТОРГМАШ, г. Пермь.
• Тип: профессиональная электрическая мясорубка.
• Производительность: до 120 кг/ч.
• Напряжение питания: 380 В, 3 фазы.
• Потребляемая мощность: около 0,75 кВт.
• Частота вращения шнека: ориентировочно 200 об/мин.
• Диаметр отверстия загрузочной горловины: около 52 мм.
• Диаметр ножевых решеток: около 82 мм.
• Габаритные размеры: ориентировочно 600 × 310 × 440 мм.
• Масса: около 50 кг.
• Материал рабочих частей: пищевой металл; корпус — металл с защитным покрытием.
• Назначение: приготовление мясного и рыбного фарша, переработка сырья для полуфабрикатов.
• Рекомендуемая установка: на устойчивой производственной поверхности с доступом к трехфазной электросети.
• Дополнительные опции: ножевые решетки с различным диаметром отверстий для получения фарша нужной фракции; наличие и комплектацию уточняйте при заказе.