Мясорубка Торгмаш Пермь М-80М/380В (УКМ-02-03) с реверсом

Мясорубка Торгмаш Пермь М-80М/380В (УКМ-02-03) с реверсом — профессиональное кухонное оборудование для быстрого измельчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов. Модель рассчитана на эксплуатацию в столовых, ресторанах, кафе, мясных цехах, кулинариях и на производственных кухнях. Это практичное технологическое оборудование для общепита, где важны стабильная производительность, безопасность и удобство ежедневной работы.

Мясорубка помогает оперативно готовить фарш для котлет, пельменей, тефтелей, колбас, начинок, рыбных изделий и полуфабрикатов. Производительность до 80 кг в час позволяет использовать оборудование как на небольших предприятиях, так и на кухнях с постоянным потоком заказов.

Главное преимущество модели — наличие реверса. Если жилы или плотные части продукта намотались на шнек, оператор может включить обратный ход и освободить рабочий механизм без полной разборки. Это сокращает простои и упрощает обслуживание.

• Производительность до 80 кг/ч — для регулярной подготовки фарша и полуфабрикатов.
• Питание 380 В — решение для профессиональных кухонь и производственных помещений.
• Реверсивный ход шнека — быстрое устранение заклиниваний при переработке мяса с жилками.
• Промышленное исполнение — рассчитано на интенсивную эксплуатацию в течение рабочей смены.
• Простое управление — запуск, остановка и реверс выполняются с панели управления.
• Удобство санитарной обработки — рабочие части можно снять для очистки после смены.

Для работы продукт нарезают на куски, загружают в приемный лоток и подают к шнеку толкателем. Измельченный фарш выходит через установленную решетку. При снижении подачи или наматывании жил достаточно остановить машину, включить реверс, затем продолжить переработку. Мясорубка М-80М — надежное оборудование для ресторанов и других предприятий питания, где требуется контролируемое качество фарша и высокая скорость подготовки сырья.

Дополнительные характеристики

• Модель: М-80М / УКМ-02-03.
• Производитель: Торгмаш, Пермь.
• Тип: профессиональная электрическая мясорубка.
• Номинальная производительность: до 80 кг/ч.
• Электропитание: 380 В, трехфазная сеть.
• Наличие реверса: да.
• Назначение: переработка мяса, птицы, рыбы и подготовка фарша.
• Рабочий механизм: шнековая система с ножом и подрезной решеткой.
• Управление: кнопки пуска, остановки и обратного хода.
• Область применения: предприятия общественного питания, пищевые цеха, кулинарии, фабрики-кухни.
• Рекомендуемое обслуживание: регулярная очистка съемных рабочих частей, контроль состояния ножа, решеток и шнека.
• Дополнительные опции и расходные материалы: решетки с отверстиями различного диаметра, запасные ножи, шнеки, подрезные решетки и другие комплектующие для рабочего механизма.