Мясорубка Sirman Master 60 Y12 HP 4 PS 3Ф (полный унгер)

Мясорубка Sirman Master 60 Y12 HP 4 PS 3Ф (полный Unger)

Sirman Master 60 Y12 — высокопроизводительная профессиональная мясорубка для интенсивной переработки свежего мяса на предприятиях общественного питания и мясного производства. Модель рассчитана на работу в ресторанах, столовых, кулинариях, мясных цехах, магазинах с собственной кухней и производственных заготовочных предприятиях.

Оборудование предназначено для приготовления фарша различной степени измельчения, мясных полуфабрикатов, котлетной массы, начинки для пельменей, колбас и других изделий. Система полный Unger обеспечивает последовательное измельчение продукта через несколько режущих элементов, благодаря чему фарш получается однородным, пластичным и качественно проработанным.

Это надёжное профессиональное кухонное оборудование для точек с высоким объёмом производства, где важны стабильный результат, скорость работы и ресурс техники. Мясорубка подходит как для оборудования для ресторанов, так и для технологических линий, в которых используется технологическое оборудование для общепита.

• Промышленная производительность. Двигатель мощностью 4 HP уверенно перерабатывает большие объёмы мясного сырья.
• Полный Unger. Режущий узел обеспечивает тщательное измельчение и высокое качество фарша без крупных непрорезанных включений.
• Трёхфазное подключение. Питание 380 В оптимально для профессиональных кухонь, цехов и заготовочных производств.
• Надёжность Sirman. Итальянский бренд ориентирован на интенсивную эксплуатацию в сегменте HoReCa.
• Гигиеничное исполнение. Контактные элементы из нержавеющей стали удобны для санитарной обработки.
• Простая эксплуатация. Для работы достаточно подготовить мясо, включить аппарат и равномерно подавать продукт в загрузочную горловину с помощью толкателя.

Перед использованием мясо рекомендуется очистить от костей, крупных хрящей и посторонних включений, а также нарезать на куски, подходящие для загрузочной части. После завершения смены рабочий узел разбирают, очищают и промывают согласно инструкции. Регулярная заточка или своевременная замена ножей и решёток помогает сохранить высокую производительность и аккуратную структуру фарша.

Дополнительные характеристики

• Модель: Sirman Master 60 Y12.
• Тип оборудования: профессиональная мясорубка.
• Назначение: переработка свежего мяса и приготовление фарша.
• Режущая система: полный Unger.
• Комплектация режущего узла: подрезная решётка, двусторонние ножи, промежуточная и финальная решётки.
• Мощность двигателя: 4 HP.
• Электропитание: трёхфазная сеть, 3Ф / 380 В.
• Исполнение: профессиональное, для интенсивной эксплуатации.
• Материал рабочих и внешних элементов: нержавеющая сталь.
• Область применения: мясные цеха, кухни ресторанов, фабрики-кухни, кулинарные производства, предприятия общепита.
• Рекомендуемое сырьё: мясо без костей и крупных твёрдых включений.
• Опции и расходные материалы: решётки с различным диаметром отверстий, ножи, подрезные решётки и другие элементы системы Unger — подбираются отдельно в соответствии с требуемой фракцией фарша.