Мясорубка Crazy Pan CP-MM12R

Мясорубка Crazy Pan CP-MM12R — компактная профессиональная электромеханическая мясорубка с рабочей частью стандарта №12 и функцией реверса. Модель предназначена для быстрого приготовления фарша из мяса, птицы и рыбы на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, столовых, кулинариях, мясных лавках и заготовочных цехах.

Оборудование помогает организовать собственное производство котлетной массы, фарша для пельменей, бургеров, тефтелей, колбас и других полуфабрикатов. Это практичное оборудование для ресторанов и небольших производственных кухонь, где важны стабильность результата, простое управление и оперативная переработка продуктов.

Основные преимущества Crazy Pan CP-MM12R:

• Рабочий узел №12 — распространённый профессиональный формат, удобный для регулярной переработки мясного сырья.
• Реверс — позволяет быстро освободить шнек при наматывании жил или случайном заклинивании продукта без полной разборки мясорубки.
• Равномерный фарш — нож и решётка обеспечивают аккуратное измельчение при правильной подготовке сырья.
• Настольное исполнение — мясорубка не занимает много места на производственном столе и подходит для кухонь с ограниченной площадью.
• Простая эксплуатация — оператор загружает подготовленное мясо в лоток, подаёт его толкателем и выбирает нужный режим работы.
• Удобство санитарной обработки — рабочие элементы легко снимаются для мойки и обслуживания.

Для работы мясо следует предварительно очистить от костей, крупных хрящей и упаковочных материалов, затем нарезать на куски, подходящие для загрузочной горловины. Продукт подают в лоток и продвигают только штатным толкателем. При снижении подачи включают реверс на короткое время, после чего продолжают измельчение. После смены продукта или окончания смены рабочую часть разбирают, очищают и просушивают. Такое технологическое оборудование для общепита позволяет выпускать свежий фарш непосредственно перед приготовлением блюд.

Дополнительные характеристики

• Тип: профессиональная настольная электрическая мясорубка.
• Модель: Crazy Pan CP-MM12R.
• Размер мясорубочной системы: №12.
• Назначение: измельчение мяса, птицы и рыбы без костей.
• Режим работы: основной ход и реверс.
• Загрузка продукта: через верхний загрузочный лоток.
• Подача сырья: ручная, с использованием толкателя.
• Установка: на ровную устойчивую производственную поверхность.
• Обслуживание: регулярная очистка шнека, ножа, решётки, горловины и загрузочного лотка.
• Совместимые дополнительные принадлежности: решётки для мясорубок стандарта №12 с разным диаметром отверстий, запасные ножи, шнеки и насадки для наполнения колбас — приобретаются отдельно при наличии у поставщика.