Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-EMRV серии Camilla идеальна для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в кафе, ресторанах и пекарнях. Оборудование обладает интуитивным электронным управлением, яркой LED подсветкой и USB портом. Удобное во внутреннем очистке стекло обеспечивает высокий уровень гигиеничности, а камера выполнена из надежной нержавеющей стали AISI 304.

Для организаций, использующих данное оборудование, совместно с вытяжными зонтами UNOX XEKHT-HCEU, обеспечивая полное соответствие санитарным нормам.

Пекарские листы следует приобретать отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Температура варьируется от 30 до 260 °C;
• Конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus (от 10 до 100%);
• Конвекция в диапазоне 30-260 °C с технологией DRY.Plus;

Возможности программирования:

• 9 этапов выпекания;
• MULTI.Time: установка до 10 таймеров для одновременного приготовления различных блюд;
• 896 программ памяти с возможностью добавления имени и изображения;
• Сохранение рецептов с указанием их номера;

Ключевые преимущества

• Современная панель управления с мгновенной реакцией на команды;
• AIR.Plus: эффективное распределение воздуха внутри печи;
• Три вентилятора с двумя скоростями и возможностью реверсивного вращения;
• DRY.Plus: естественный отвод влаги из камеры;
• STEAM.PlusTM: поддержание оптимального уровня влажности;
• Получение пара при температурах от 48 до 260 °C;
• Сочетание влажного и сухого воздуха в диапазоне 48-260 °C;
• DATA DRIVEN COOKING:
• Wi-Fi соединение;
• DDC.Ai: искусственный интеллект для создания персонализированных рецептов;
• DDC.App: мониторинг работы печи через смартфон;
• DDC.Unox.com: загрузка рецептов с компьютера;
• DDC.Stats: анализ расхода ресурсов и времени;
• MAXI.LINK: возможность объединения нескольких печей в колонны;
• ADAPTIVE.Cooking: оптимизация выпечки:
• Тепловая оптимизация и автоматическая настройка для наилучшим образомго результата;
• Сравнительное качество выпечки одного противня и полной загрузки;
• Автоматическая регулировка влажности с помощью датчиков;
• CLIMALUX: автоматизированное управление влажностью;
• AUTO.Soft: плавная регулировка температуры для равномерного прогрева;
• SMART.Preheating: автоматическая настройка температуры и времени нагрева;
• Protek.SAFE: высокий уровень теплоизоляции и безопасности;
• Температуры внешних элементов соответствуют стандартам IEC/EN60332-2-42;
• Автоматическое прекращение работы вентиляторов при открытии двери для минимизации теплопотерь;
• Экономичный расход энергии в зависимости от потребностей;
• Дверца с двойным остеклением;

Особенности открывания двери:

• Механизм открывания с правой стороны на левую;

Дополнительные функции

• Температура предразогрева до 260 °C;
• Отображение времени, температуры и уровня влажности;
• Режим непрерывного использования “INF”;
• Единицы измерения температуры в °C или °F;

Технические характеристики

• Скругленные углы камеры для легкости чистки;
• LED подсветка;
• Замок Soft-close;
• Датчик открытия дверцы;
• Защита от перегрева;
• Упрощенное внутреннее стекло для облегчения очистки;
• Опоры для противней из гнутого стSteel L-образного листа;

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Вытяжные зонты:
• XEKHT-HCHS;
• XEKHT-ACHS;
• XEKHT-HCEU;
• XEKHT-ACEU;
• Помпа, предназначенная для работы без прямого подключения к водопроводу XHC 016;
• Редуктор воздушного потока XUC156;
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M;
• Комплект фильтр-системы:
• XHC 003 (картридж XHC004);
• XHC 032 (картридж XHC033);
• Стыковочный комплект для установки оборудования:
• XWKQT-04EF-E;
• XWKQT-00EF-E;
• Боковые направляющие для печей и расстоечных шкафов XUC154;
• Подставки:
• XWKRT-00EF-F;
• XEKRT-08EU-H;
• XEKRT-06EU-M;
• XWKRT-00EF-L;
• Комплект контейнеров для воды:
• XHC 021;
• XHC 023;
• XHC 024;
• XHC 026;
• Тележка-шпилька:
• XTB0003;
• XTB0005;
• Набор усиления сигнала по завершении цикла XEC 015;
• Моющее средство для ручной мойки DB1044A0;
• Комплект ножек:
• XUC035;
• XUC045;
• Поворотные колеса с тормозами XUC012;

Совместимые модели:

• Расстоечные шкафы:
• XEKPT-10EU-C;
• XEKPT-08EU-C;
• XEKPT-10EU-B;
• XEKPT-08EU-B;
• Подовые печи:
• XEKDT-01EU-D;
• XEKDT-01EU-S;

Эта печь станет идеальным помощником в любом ресторане или баре. Благодаря нашей быстрой и недорогой доставке вы можете получить её в своем городе по выгодной цене