Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV из серии Vittoria создана для профессионального использования в сфере общественного питания. Она наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий в кафе, ресторанах, пекарнях и кондитерских. Эта модель оснащена интуитивно понятным электронным управлением и яркой LED-подсветкой, что существенно упрощает процесс эксплуатации. А лёгкость открывания внутреннего стекла позволяет поддерживать максимальную гигиену и упрощает уборку. Камера печи выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и простоту в уходе.

Печь рекомендуется использовать в сочетании с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Обратите внимание: пекарские листы продаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Настройка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция 30-260 °C с использованием технологии DRY.Plus

Программирование:

• 9 этапов выпечки
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задания имени и изображения
• Сохранение номера рецепта для быстрого доступа

Основные особенности

• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Два вентилятора с двумя скоростями и реверсивным вращением
• DRY.Plus: естественный отвод влажного воздуха
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности в печи
• Генерация пара в диапазоне 48-260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха в диапазоне температур 48-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
  • Подключение по Wi-Fi
  • DDC.Ai: использование ИИ для создания персонализированных рецептов и рекомендаций согласно вашим потребностям
  • DDC.App: удалённый контроль печи с помощью смартфона
  • DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов с компьютера
  • DDC.Stats: анализ расхода энергии, воды, времени приготовления и других параметров
• MAXI.LINK: создание колонн из нескольких печей
• Protek.SAFE: высокая степень теплоизоляции и безопасность
• Температура внешних элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потери тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
• Дверца с двойным остеклением для лучшей теплоизоляции

Открывание двери:

• Открывается слева направо

Дополнительные функции

• Предварительный прогрев до 260 °C
• Дисплей времени выпекания, температуры и уровня влажности
• Режим непрерывной работы «INF»
• Отображение температуры в °C или °F

Технические характеристики

• Скруглённые углы камеры для упрощения чистки
• LED-подсветка внутренней камеры
• Замок Soft-close с автоматическим открыванием
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Легко очищаемое внутреннее стекло
• Опоры для противней из гнутого стального L-образного профиля

Опции (приобретаются отдельно):

• Вытяжные зонты:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Помпа для работы без стационарного водопровода XHC 016
• Фильтр-система UNOX XHC 003 (картридж XHC004)
• Комплекты для стыковки оборудования:
  • XWKQT-04EF-E
  • XWKQT-00EF-E
• Подставки:
  • XWKRT-00EF-F
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-L
• Контейнеры для воды:
  • XHC 021
  • XHC 023
  • XHC 024
  • XHC 026
• Звуковой сигнал по завершении работы XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек: XUC 035
• Комплект колёс: XUC 012
• Комплект подключения Wi-Fi: XEC 012

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Печи подовые:
  • XEKDT-01EU-S
  • XEKDT-01EU-D

  Компания РЕСТОБАР предлагает быструю и недорогую доставку по всей России.