Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ETDV-DR со сливным отверстием

Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ETDV-DR из серии Rossella наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в учреждениях общественного питания, торговых точках, пекарнях и кондитерских. Оснащенная современным электронным управлением, дренажным отверстием и LED-подсветкой, эта модель обеспечивает удобство в использовании и легкость в обслуживании. Внутреннее стекло, открывающееся с минимальными усилиями, значительно упрощает процесс чистки и поддержание высокой гигиеничности. Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие для противней изготовлены из хромированной стали.

В комплект не входят пекарские листы, которые можно приобрести отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с подачей пара 48-260 °C (технология STEAM.Plus) от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с использованием технологии DRY.Plus

Программирование:

• Многоступенчатая выпечка (до 9 шагов)
• Встроенная память на 99 программ с возможностью добавления названия и изображения
• Функция сохранения номера рецепта

Основные особенности

• Интуитивно понятная сенсорная панель управления
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры печи
• 2 вентилятора с двумя скоростями и возможностью реверса
• DRY.Plus: естественный вывод влаги из камеры
• STEAM.Plus: поддержание наилучшим образомго уровня влажности
• Достижение пара в диапазоне 48-260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха при температуре 48-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
  • Wi-Fi соединение
  • DDC.Ai: использование элементов искусственного интеллекта для создания формифицированных рецептов и рекомендаций
  • DDC.App: управление печью через смартфон в режиме онлайн
  • DDC.Unox.com: возможность создания и загрузки рецептов на печь с компьютера
  • DDC.Stats: анализ расхода воды, времени приготовления и энергии
• MAXI.LINK: возможность соединять несколько печей в колонны
• Protek.SAFE: высокий уровень теплоизоляции и безопасности
• Температура наружной части печи соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери для минимизации теплопотерь
• Адаптивное потребление электроэнергии в соответствии с реальной загрузкой
• Двойное остекление дверцы

Способ открывания двери:

• Сверху вниз

Дополнительные функции

• Температура предварительного прогрева до 260 °C
• Отображение времени выпечки, температуры и уровня влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Учёт температуры в °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы для лёгкости чистки и поддержания санитарных норм
• LED-подсветка камеры
• Замок Soft-close с автоматическим открыванием
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Легко открывающееся внутреннее стекло для упрощенной чистки

Опции (доступны к заказу отдельно):

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
• Поставка для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
• Соединительный комплект для установки оборудования:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E
• Подставки для печи:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-F
  • XWKRT00EFL
• Комплекты контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
  • XHC 023 (для MAXI.LINK)
  • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • XHC026
• Звуковой сигнал о завершении цикла XEC 015
• Комплект для подключения к интернету:
  • XEC 011 (LAN)
  • XEC 012 (Wi-Fi)
• Набор колес XUC 012
• Комплект ножек XUC035
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовые печи:
  • XEKDT01EUD
  • XEKDT01EUS