Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR со сливным отверстием

Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR серии Rossella - это идеальное решение для ресторанов, пекарен и кондитерских, которое позволяет готовить разнообразные блюда и выпечку. Эта модель отличается современным электронным управлением, встроенным дренажным отверстием и стильной светодиодной подсветкой. Удобное внутреннее стекло, которое легко открывается, значительно упрощает процесс очистки и поддержания максимальной гигиеничности. Корпус печи выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, а опоры для противней - из хромированной стали.

Печь эффективно функционирует в тандеме с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Обратите внимание, что пекарские листы приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры от 50 до 260 °C
• Конвекция с паром (50-260 °C) с использованием технологии STEAM.Plus (от 10 до 100%)
• Конвекция (50-260 °C) с функцией DRY.Plus

Программирование:

• Три этапа выпечки
• Двенадцать программ с быстрым доступом: запуск одной кнопкой
• Встроенная память на 99 программ

Основные особенности

• AIR.Plus - равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Два вентилятора с реверсивным вращением
• DRY.Plus - естественный отвод влажного воздуха из камеры
• STEAM.Plus - оптимальные условия влажности в печи
• Функция получения пара в диапазоне температур 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха при температуре 48-260 °C
• MAXI.LINK - возможность соединения нескольких печей
• Protek.SAFE - высокая теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных частей соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для предотвращения потерь тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от нужд процесса
• Дверца с двойным остеклением для лучшей теплоизоляции

Открывание двери:

• Сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Предварительный нагрев до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и уровня влажности в камере
• Режим непрерывной работы "INF"
• Выбор единиц измерения температуры (°C или °F)

Технические особенности:

• Скругленные углы для легкости очистки и поддержания гигиеничности
• LED-подсветка камеры
• Защита от перегрева
• Удобное открывающееся внутреннее стекло для быстрой очистки дверцы

Опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
• Помпа для работы без подключения к водоснабжению XHC 016
• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
• Стыковочные комплекты:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E
• Подставки:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-F
  • XWKRT00EFL
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для автономной работы с водяной помпой)
  • XHC 023 (для систем MAXI.LINK)
  • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • XHC026
• Набор усиления звукового сигнала по окончании цикла готовки XEC 015
• Комплект для подключения к интернету:
  • XEC 011 (LAN)
  • XEC 012 (Wi-Fi)
• Комплект колес XUC 012
• Комплект ножек XUC035
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Подовая печь:
  • XEKDT01EUD
  • XEKDT01EUS